肉丸加工打漿機(jī) 魚丸變頻高速肉泥機(jī)
打漿機(jī)是肉丸貢丸魚丸.中國臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備,打漿機(jī)提高產(chǎn)品的口感效果,組織結(jié)構(gòu),成本控制等。打漿機(jī)工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高,質(zhì)量好,升溫低。其工作原理調(diào)速使用先慢慢將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,食肉類纖維吸水量足,重組質(zhì)性強(qiáng),所產(chǎn)生的肉丸產(chǎn)品松脆有彈性,能浮于水面蒸煮不開裂。打漿的同時可以攪拌各種原料和輔料,可用于貢丸,魚丸,包心魚丸餡料,魚肉卷,海螺丸,肉餅,熱狗腸,牛肉丸等各種肉制品,魚制品餡類制品攪拌之用。 (食品加工機(jī)械廠家Tel:150*0646-5106)
本廠生產(chǎn)的全不銹鋼肉丸打漿機(jī)美觀大方,堅(jiān)固操作維修方便省電等特點(diǎn),是加工豬肉丸、牛肉丸、魚丸之理想設(shè)備,自問世以來深受用戶歡迎!本產(chǎn)品不同型號一次裝肉量為5斤、10斤(兩個型號)開機(jī)2-3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿,比手工錘打的肉漿精細(xì),所產(chǎn)肉丸、魚丸彈性好,口感爽滑色澤潔白。
打漿機(jī)的工作原理:
物料進(jìn)入篩筒后,由棍棒的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在,使物料沿著圓筒向出口端移動,軌跡為一條螺旋線,物料在刮板和篩筒之間的移動過程中受離心力作用而被擦破。汁液和肉質(zhì)(已成漿狀),從篩孔中通過收集器送到下一工序,皮和籽從圓筒另一開口端排出,達(dá)到分離。
肉丸加工打漿機(jī) 魚丸變頻高速肉泥機(jī)