鹵蛋高溫高壓殺菌鍋 我們家就比較喜歡吃咸鴨蛋，是居家*的家常菜，我們愛(ài)吃的就是它那富得流油的蛋黃，但是為什么有些蛋黃比較沙瓤軟糯也有油，有的蛋黃比較緊實(shí)出油，這是因?yàn)樯碳以谶x擇做鴨蛋的殺菌鍋加熱方式不一樣，首先咱們看這個(gè)沙瓤軟糯的鴨蛋是用蒸汽加熱再加上鍋內(nèi)的高壓做成的，這個(gè)蛋黃緊實(shí)的蛋黃是用水浴式殺菌鍋?zhàn)龀傻?，因?yàn)闅⒕仛⒕绞秸f(shuō)以做出來(lái)的效果也是不一樣的，所以有殺菌鍋需求的老板們就咨詢我們吧。
鹵蛋高溫高壓殺菌鍋 殺菌過(guò)程： 1.注水：向殺菌鍋底部注入適量殺菌用水。 2.殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到殺菌物表面，蒸汽直接進(jìn)入鍋里加溫，加溫速度快，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過(guò)加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。 3.降溫：采用管式換熱器降溫，降溫速度快。 4.排水：殺菌用水通過(guò)排水閥排出。
廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。罐頭類(lèi)：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、食品殺菌設(shè)備 ?核桃露、保健茶飲料軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋煮袋等。應(yīng)用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等生產(chǎn)加的工，以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。
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