休閑豆干殺菌鍋 油辣子殺菌釜 小型殺菌設(shè)備 超市內(nèi)有很多休閑食品，其中各類豆干占了很大的一部分，而現(xiàn)在豆制品不僅僅是豆干，很多延伸產(chǎn)品走向市場(chǎng)，食品的流通就需要一定的保質(zhì)期，要不然哪個(gè)商超敢讓保質(zhì)期幾天的食品入駐？還沒(méi)到消費(fèi)者的手里這就就超保質(zhì)了。所以需要先對(duì)食品進(jìn)行殺菌。大家都知道，豆干的包裝基本上都是軟袋包裝，差別就是包裝的大小，面向的顧客群不一樣包裝的大小就不一樣，比如要是作為休閑食品就得用小包裝，面向家庭和飯店就得用大包裝，小包裝的還可以選用蒸汽殺菌，但是大包裝的為了殺菌的*就得需要用水浴式殺菌，水浴殺菌建議您使用雙層的殺菌鍋，殺菌水在上罐時(shí)就加熱升溫，小型殺菌設(shè)備殺菌時(shí)升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，不影響食品的口感，提高食品品質(zhì)，大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。
休閑豆干殺菌鍋 油辣子殺菌釜 小型殺菌設(shè)備殺菌鍋概述、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng),殺菌鍋是為延長(zhǎng)食品的保存期，需對(duì)食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營(yíng)養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便，可靠． 性能穩(wěn)定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作。
用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)一次性。 高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。殺菌效果的抽象性。油辣子殺菌釜 殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)?；谝陨咸攸c(diǎn)，這就要求廠家*要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。
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