PLC電磁炒鍋
PLC電磁炒鍋 產(chǎn)品簡(jiǎn)介: 電磁炒鍋是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理,高頻電流通過(guò)環(huán)形線圈,從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)封閉的磁力線,當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋底部時(shí),即切割交變磁力線而在鍋底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋底鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能,加熱和烹飪鍋內(nèi)食物。
電炒鍋炒鍋原理
商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理,它利用電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng),當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí),即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流,使鍋體本身自行高速發(fā)熱,然后再加熱于鍋內(nèi)食物。
PLC電磁炒鍋 特點(diǎn)介紹:
1.高效。采用的高頻磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱,加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微電腦控制,故障自檢并顯示故障代碼,超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。
3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過(guò)程中的熱損失,與傳統(tǒng)加熱方式相比,節(jié)能50%。以水果硬糖為例,每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。(比例為30%白糖、70%糖漿及適量?jī)羲?。?/span>
4.無(wú)熱慣性。通電加熱速度快,關(guān)閉后既停止加熱,特別適合熱敏性物料(物料對(duì)于溫度十分敏感)。
5.環(huán)保。無(wú)明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放,同時(shí)噪音小,綠色環(huán)保。
6.操作簡(jiǎn)便。全不銹鋼主體,人性化設(shè)計(jì),物料溫度、火力大小等各項(xiàng)參數(shù)一目了然,不僅美觀,對(duì)員工操作也十分簡(jiǎn)便。
7.使用壽命長(zhǎng)。設(shè)備使用壽命長(zhǎng)達(dá)10年以上。 PLC電磁炒鍋 設(shè)備性能:
1、采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術(shù)、智能補(bǔ)溫技術(shù)。
2、行星式刮底攪拌,不粘鍋,不糊鍋。
3、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)精確控溫,控制攪拌速度及加熱時(shí)間,可解決在加工過(guò)程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題,避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響,提高工藝可控制,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、電炒鍋機(jī)械自動(dòng)翻炒,可通過(guò)變頻調(diào)速,提高翻炒頻率,攪拌均勻。