面粉面團(tuán)拉伸儀HYM-PE 98000.00
一 小麥面粉面條面團(tuán)拉伸儀HYM-PE滬粵明產(chǎn)品介紹:電子面團(tuán)拉伸儀對(duì)醒發(fā)過(guò)一段時(shí)間的面團(tuán)進(jìn)行拉伸直至斷裂,由高精度傳感器測(cè)量拉伸過(guò)程中的拉伸力,并通過(guò)軟件計(jì)算拉伸面團(tuán)的各個(gè)特性參數(shù),從而對(duì)面粉品質(zhì)做出可靠準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。
產(chǎn)品介紹
二小麥面粉面條面團(tuán)拉伸儀HYM-PE滬粵明簡(jiǎn)述:
電子面團(tuán)拉伸儀主要用于測(cè)定面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性,和PF系列粉質(zhì)儀配合使用,能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn),快速可靠地預(yù)測(cè)最終產(chǎn)品的質(zhì)量。拉伸儀對(duì)醒發(fā)過(guò)一段時(shí)間的面團(tuán)進(jìn)行拉伸直至斷裂,由高精度傳感器測(cè)量拉伸過(guò)程中的拉伸力,并通過(guò)軟件計(jì)算拉伸面團(tuán)的各個(gè)特性參數(shù),從而對(duì)面粉品質(zhì)做出可靠準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。拉伸儀區(qū)別于其它類型儀器的特點(diǎn)在于除了測(cè)定面團(tuán)的拉伸特性和烘培性能外,可以反映各種面粉添加劑如抗壞血酸、蛋白酶、乳化劑等對(duì)面團(tuán)特性的影響,并根據(jù)具體的用途作相應(yīng)的調(diào)整,從而指導(dǎo)面粉添加劑的合理添加量。該儀器使用簡(jiǎn)單,性能可靠,廣泛適用于面粉加工、食品生產(chǎn)、種子選育推廣、糧食儲(chǔ)藏、糧油科研部門(mén)等行業(yè)。
自動(dòng)化程度:PE-E集成了滾圓,搓條和拉伸功能。面團(tuán)經(jīng)PF粉質(zhì)儀揉混后,即可用PE-E進(jìn)行測(cè)試。通過(guò)PASE設(shè)置參數(shù)后,儀器即可自動(dòng)運(yùn)行繪制拉伸曲線并計(jì)算結(jié)果。
質(zhì)量控制:拉伸儀的醒發(fā)部分容易腐蝕和粘粉,拉伸儀采用進(jìn)口鋁材,經(jīng)特殊處理后制作的醒發(fā)部分,不易腐蝕不沾面。拉伸部分采用進(jìn)口同步帶,精度高,壽命長(zhǎng),整體性能較齒條有大幅提升。
安全防護(hù):拉伸儀的滾圓和搓條具有一定危險(xiǎn)性,容易卷入異物而造成危害。 拉伸儀具有多重安全保護(hù)功能,包括實(shí)時(shí)異物監(jiān)測(cè),阻力異常自動(dòng)停機(jī)等確保使用過(guò)程中的安全性。同步帶擁有異常自動(dòng)反轉(zhuǎn)機(jī)制,避免出現(xiàn)卡住等危險(xiǎn)情況。
三 主要技術(shù)指標(biāo)及參數(shù):
1. 采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù),并在軟件中實(shí)時(shí)顯示拉伸力與拉伸長(zhǎng)度的關(guān)系,更直觀地呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果;
2、封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫的功能;
3、可測(cè)試的面粉特性:
拉伸阻力(5cm拉伸時(shí))
延伸性拉伸(能量圖線包圍的面積)拉伸比(5cm時(shí)的拉伸阻力/延伸性)
4、過(guò)載保護(hù)功能:實(shí)驗(yàn)過(guò)程中采集的數(shù)據(jù)超過(guò)過(guò)載保護(hù)閾值1500EU時(shí)即立刻停機(jī),并報(bào)警;
5、含6只面團(tuán)托架,托架經(jīng)特殊處理不易粘粉;
6、滾圓器轉(zhuǎn)速:(83±3) r/Min;
7、搓條轉(zhuǎn)速:(15±1 )r/Min;
8、電源:220V AC 50Hz 200W。
9、校正:自簽收日至起前三年,每年由廠家提供一次免費(fèi)上門(mén)校正,之后每年免費(fèi)提供一次標(biāo)準(zhǔn)粉由用戶校正;
10、拉面鉤移動(dòng)速1.45±0.05cm/s,采用同步帶傳動(dòng);
11、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;
12、檢測(cè)過(guò)程全電腦提示,數(shù)據(jù)自動(dòng)處理,操作簡(jiǎn)便;
13、按照方法評(píng)價(jià)拉伸曲線,得出評(píng)價(jià)結(jié)果;
14、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出,以便統(tǒng)計(jì)分析;
15、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫,醒發(fā)箱工作溫度30±0.1℃;
16、水浴最大壓力340mbar,最大流量15L/min;
17、每年免費(fèi)為用戶標(biāo)定儀器;自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費(fèi)提供1次上門(mén)校準(zhǔn)保養(yǎng)工作。
18、可在多終端上實(shí)時(shí)查看拉伸數(shù)據(jù);