殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖,是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)(也有使用化學(xué)降解、微波降解技術(shù)的報(bào)道)降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品,分子量≤3200Da,是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒(méi)有的較高溶解度,全溶于水,容易被生物體吸收利用等諸多*的功能,其作用為殼聚糖的14倍。
殼寡糖是自然界中帶正電荷陽(yáng)離子堿性氨基低聚糖,是動(dòng)物性纖維素。
研究證明:
殼寡糖具有提高免疫,抑制癌腫細(xì)胞生長(zhǎng),促進(jìn)肝脾抗體形成,促進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收,增殖雙歧桿菌、乳酸菌等人體有益菌群,降血脂、降血壓、降血糖、調(diào)節(jié)膽固醇,減肥,預(yù)防成人疾病等功能,可應(yīng)用于醫(yī)藥、功能性食品等領(lǐng)域。殼寡糖可明顯消除人體氧負(fù)離子自由基,活化機(jī)體細(xì)胞,延緩衰老,抑制皮膚表面有害菌滋生,保濕性能優(yōu)異,是日化領(lǐng)域的基礎(chǔ)原料。殼寡糖不但具備水溶性,使用方便,而且抑制fubai菌性能*,兼?zhèn)涠喾N功能作用,是性能優(yōu)良的天然食品防腐保鮮劑。
殼寡糖可有效提高水果和蔬菜產(chǎn)量,防治病蟲害,增殖土壤和生物菌肥的有益菌,被譽(yù)為不是農(nóng)藥的農(nóng)藥、不是化肥的化肥,殼寡糖的這種藥肥雙效的特殊作用決定了它在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。