藥用級75g無水葡萄糖現(xiàn)貨
無水葡萄糖,有機化合物,即不含結(jié)晶水的葡萄糖。為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭、味甜。 水中易溶,在乙醇中微溶。 無水葡萄糖是營養(yǎng)藥??梢杂糜谥谱?/span>葡萄糖注射液、葡萄糖氯化鈉注射液、復(fù)方乳酸鈉葡萄糖注射液等藥品
藥用級75g無水葡萄糖現(xiàn)貨
葡萄糖很容易被吸收進(jìn)入血液中,因此人員、運動愛好者以及平常人們常常使用它當(dāng)作強而有力的快能量補充。
糖精鈉,化學(xué)式為C6H4SO2NNaCO,是有機化工合成產(chǎn)品,是食品添加劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養(yǎng)價值。當(dāng)食用較多時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降小腸的吸收能力,使食欲減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產(chǎn)經(jīng)營活動中,少數(shù)企業(yè)為了片面追求產(chǎn)品的甜度、色澤或延長產(chǎn)品保質(zhì)期,擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑,對人體健康構(gòu)成了潛在的威
果糖的吸濕性好,易發(fā)生焦化反應(yīng)產(chǎn)生有色物質(zhì),所以果葡糖漿用于糖果生產(chǎn)不利,尤其不宜用于清亮、表面干硬的硬糖果生產(chǎn),因為會使硬糖果顏色深,存放一段時間,表面吸潮造成發(fā)粘。梁飴類淀粉軟糖、瓊脂軟糖等,成品要求還原含量,水分含量也較,過去生產(chǎn)中采用蔗糖需添加有機酸將其部分轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖,所以用果葡糖漿生產(chǎn)軟糖應(yīng)是理想的事,減少加酸轉(zhuǎn)化,產(chǎn)品質(zhì)量也是理想。但代替砂糖的比例不可過大,否則成品中還原糖過而過產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
在糖果生產(chǎn)中,必須使用大量的液體葡萄糖(DH值42),生產(chǎn)中有一個熬煮過程,變色(產(chǎn)生有色物)時的溫度稱作熬煮溫度,甲級葡萄糖變155℃,乙級葡萄糖為130℃。果葡糖漿的熬煮溫度大致相當(dāng)于乙級葡萄糖。所以用來生產(chǎn)級軟糖是有問題的,生產(chǎn)一般軟糖可以。