高效型微波殺菌干燥機(jī)，殺菌微波設(shè)備

高效型微波殺菌干燥機(jī)，殺菌微波設(shè)備：                  

       波加熱箱體輸送通道分多段溫控，可根據(jù)具體產(chǎn)品工藝設(shè)置所需要溫度，箱體配置壹

       套進(jìn)口德國(guó)非接觸式紅外測(cè)溫探頭，遠(yuǎn)紅外探頭可測(cè)溫范圍：（0～300℃），測(cè)溫探頭

       固定在頂板上，可反應(yīng)出物料在微波腔體加熱時(shí)的即時(shí)溫度，數(shù)據(jù)表輸出為模擬量輸

       出（0～5V，4～20mA），可直接在顯示表上顯示。根據(jù)溫度的高低可調(diào)節(jié)區(qū)域內(nèi)的微

       波功率。同時(shí)，可按用戶的實(shí)際工藝要求設(shè)置溫度上，下限（假如設(shè)定為80~75℃）

       可實(shí)現(xiàn)功率自動(dòng)調(diào)解，避免物料加熱過溫或欠熱，確保產(chǎn)品質(zhì)量。操作可以用手動(dòng)、

       自動(dòng)控制方式完成工藝控制，操作工可以在線設(shè)定所有重要的工藝參數(shù)，如：微波輸  

       出功率，物料溫度、物料運(yùn)行速度等。

高效型微波殺菌干燥機(jī)，殺菌微波設(shè)備：

微波是一種波長(zhǎng)極短的電磁波(即電磁波長(zhǎng)從1毫米到1米的范圍)它和無線電波、紅外線、可見光一樣都屬于電磁波。微波是頻率在300兆赫至300千兆赫、具有穿透特性的電磁波，常用的微波頻率為915MHz和2450MHz。微波加熱技術(shù)是依靠以每秒幾億次速度進(jìn)行周期變化的微波穿透物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性(比如水分子)吸收微波后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)亦以同樣的速度作電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng)，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫，相繼產(chǎn)生熱化、膨化和發(fā)生水分蒸發(fā)，達(dá)到加熱干燥的目的。

微波在快速變化的高頻電磁場(chǎng)中與物質(zhì)分子相互作用下，被吸收而產(chǎn)生熱效應(yīng)，把微波能量直接轉(zhuǎn)換為介質(zhì)熱能，微波被物體吸收后，物體自生發(fā)熱，加熱從物體內(nèi)部、外部同時(shí)開始，能做到里外同時(shí)加熱，不同的耗。水是吸收微波很強(qiáng)烈的物質(zhì)，一般含有水分的物質(zhì)都能用微波來進(jìn)行加熱，快速均勻，達(dá)到很好的干燥效果。

• 微波加熱殺菌的原理

　微波生物效應(yīng)是指微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律，而且微波場(chǎng)感應(yīng)的離子流，會(huì)影響細(xì)胞膜附近的電荷分布，導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷，影響NA-K泵的功能，產(chǎn)生膜功能障礙，從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能，導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)抑制、停止或死亡。此外，決定細(xì)胞正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)在微波場(chǎng)力的作用下可導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組。誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。微波的生物(非熱)效應(yīng)在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒有的特殊作用。

微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用，而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法。常規(guī)的方法殺菌溫度要在100度以上，時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70到90度之間，時(shí)間約為5—10分鐘即可。