果凍微波殺菌機(jī)采用微波對果凍進(jìn)行非接觸式的整體加熱,通過微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用的達(dá)到快速殺菌的作用,同時節(jié)省能耗,沒有環(huán)境污染,是一款工藝的微波殺菌設(shè)備。
與傳統(tǒng)工藝不同,微波殺菌設(shè)備采用微波加熱果凍,加熱迅速、加熱均勻,可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到預(yù)定溫度,達(dá)到加熱殺菌的目的。微波加熱使被加熱物料本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)過程,盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料都可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到殺菌溫度;同時,微波的選擇性加熱使物料加熱均勻,不會出現(xiàn)因溫差大而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下滑等現(xiàn)象,產(chǎn)品品質(zhì)好。
果凍微波殺菌機(jī)采用隧道式結(jié)構(gòu),主要采用不銹鋼板制造,結(jié)實堅固,有的隔熱保溫性能,防止熱量溢出,節(jié)省能耗,工作環(huán)境好;設(shè)備采用PLC系統(tǒng),自動糾偏,實時監(jiān)控,實現(xiàn)流水線工作,勞動強(qiáng)度低,僅需2-3人,同時提高整體的生產(chǎn)效率。