在新品層出不窮，網(wǎng)紅不斷的烘焙界，*主角經(jīng)常易主，唯有一個*配角幾年來不僅熱度不減，反而越來越火，這就是卡仕達(dá)！
不管是用作表面裝飾還是夾心包餡，卡仕達(dá)都以淡淡的色調(diào)，淡淡的味道存在，從不喧賓奪主，只會錦上添花。因此，不管是面包還是蛋糕、泡芙還是甜甜圈，處處可見卡仕達(dá)醬的身影。目前不少廠家在已有的卡仕達(dá)制作經(jīng)驗基礎(chǔ)上，通過將水果與卡仕達(dá)結(jié)合，成功開發(fā)出榴蓮、草莓、芒果、香草等風(fēng)味卡仕達(dá)，在保持柔滑口感、細(xì)膩質(zhì)地、耐溫性好的基礎(chǔ)上，賦予卡仕達(dá)更艷麗色彩，更豐富口感。
卡仕達(dá)醬乳化機(jī)廠家
傳統(tǒng)的高壓均質(zhì)機(jī)無法滿足其條件，JPS卡仕達(dá)醬乳化均質(zhì)機(jī)打破傳統(tǒng)技術(shù)應(yīng)用壁壘，為客戶提供了成熟實用的技術(shù)。
本設(shè)備設(shè)計上突破國內(nèi)傳統(tǒng)設(shè)計，真空均質(zhì)攪拌功能可以輕松處理粘度在1-500000CP的物料，也可配備納米級均質(zhì)機(jī)，能有效均勻且穩(wěn)定地處理食品醬料。而且本設(shè)備是非標(biāo)訂制可提供更多用戶特殊要求。
采用JPS卡仕達(dá)醬乳化機(jī)不出油乳化系統(tǒng)生產(chǎn)的高含油量水包油型耐烘焙卡仕達(dá)醬，大大提高了食用植物油的含量，同時保證了水包油型的體系的穩(wěn)定性，油脂含量的提高顯著改善了產(chǎn)品的口感，入口不糊口，在面包中作為夾心應(yīng)用具有良好的耐高溫焙烤、凍融穩(wěn)定性和儲存穩(wěn)定性；且在工藝上通過預(yù)乳化以及pH的調(diào)節(jié)使得蛋白在體系中乳化和凝膠性能保持穩(wěn)定。
市面上現(xiàn)有技術(shù)中的西點醬在蒸煮或者烘烤過程中，油脂容易析出，影響產(chǎn)品的口感和狀態(tài)。無錫江科JPS卡仕達(dá)醬乳化機(jī)不出油均質(zhì)系統(tǒng)生產(chǎn)出的耐烘焙西點醬，通過均質(zhì)機(jī)的乳化作用使水和油形成穩(wěn)定的乳化體系，使乳化后的漿料在高溫蒸煮的過程中，不會析油。而這種*的水包油乳化體系，在產(chǎn)品*保存中不析油，同時能賦予西點醬油脂的挺立度和質(zhì)地，達(dá)到耐烘焙的性能。
型號選擇
| 型號 | 設(shè)計L | 操作L | 產(chǎn)能L/H | 尺寸mm |
| JPS-5 | 5 | 4 | 40 | 1200*900*1200 |
| JPS-80 | 80 | 50 | 300 | 1500*1800*1900 |
| JPS-300 | 300 | 200 | 800 | 3200*2200*3000 |
| JPS-650 | 650 | 500 | 1500 | 4000*2500*3000 |
| JPS-1300 | 1300 | 1000 | 3000 | 5500*4000*3900 |
卡仕達(dá)醬乳化機(jī)廠家 高油卡仕達(dá)醬乳化機(jī) 卡仕達(dá)醬高剪切機(jī) 卡仕達(dá)醬乳化配料系統(tǒng) 可絲達(dá)醬均質(zhì)乳化系統(tǒng) 耐烘烤卡仕達(dá)醬高剪切機(jī) 高油耐烘焙卡仕達(dá)醬生產(chǎn)線 卡仕達(dá)醬高剪切乳化系統(tǒng) 芒果味卡仕達(dá)醬生產(chǎn)設(shè)備 水果風(fēng)味型卡仕達(dá)醬 面包夾心卡仕達(dá)醬乳化機(jī)
采購中心
