深圳食品檢驗實驗室設計SICOLAB

【】深圳食品檢驗實驗室設計SICOLAB深圳食品檢驗實驗室裝修

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SICOLAB食品檢驗實驗室設計可根據(jù)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、檢測項目的多少和生產(chǎn)規(guī)模的大小設置，實驗室儀器設備的配置也可繁、可簡。對于這樣的實驗室，儀器設備的配置能滿足企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)檢測就行了。食品檢驗可分為兩大項，一是檢測產(chǎn)品的品質(zhì)項目；二是檢測產(chǎn)品的衛(wèi)生項目，這一類項目的檢測相對難度大、投資高。

（1）品質(zhì)項目包括：水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。對于這些項目的檢測，如果經(jīng)費有限，都可以采用化學法分析，只需配置zui簡單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機、pH計等設備即可。如果經(jīng)費充足或檢驗批次較多，對應的檢測項目都有對應的儀器可供選購。此外，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見分光光度計、近紅外分析儀、自動滴定儀等。檢測維生素A、E等有時還需配置熒光光度計。檢測營養(yǎng)元素，如鈣、鋅、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器。
（2）衛(wèi)生項目包括：微生物、添加劑、有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等。對于一般食品企業(yè)，微生物檢測實驗室應該建。a）微生物建微生物實驗室要按照生物實驗室規(guī)范標準要求進行布局。必要的設備有潔凈臺、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設備則根據(jù)具體檢測項目配置。經(jīng)費少可以買國產(chǎn)的，經(jīng)費多可以考慮買進口的，兩者的價錢相差很多。b）添加劑和有害元素有一部分項目可以用化學法，如亞硝酸鹽、二氧化硫、重金屬含量、總砷等。但要想滿足現(xiàn)在國標的食品衛(wèi)生要求，應該購置氣相色譜-氫火焰檢測器、液相色譜-紫外/可見光檢測器，這樣一般的防腐劑（苯甲酸、山梨酸等）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉等）、色素（檸檬黃、胭脂紅等）都可以檢測了。購置原子吸收儀-石墨爐檢測器，可以分別檢測鉛、鉻、鎘、銅、鎳等有害元素，還需要一臺原子熒光儀，用來檢測砷和汞等。c）殘留農(nóng)藥檢測殘留農(nóng)藥氣相色譜是不能少的。檢測有機氯農(nóng)藥，需配電子俘獲ECD檢測器；檢測有機磷農(nóng)藥，需配火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器?，F(xiàn)在農(nóng)殘檢測的項目越來越多，為提高通用性，建議配置毛細管柱分流/不分流進樣口，安裝毛細管色譜柱。與傳統(tǒng)填充柱色譜柱相比，毛細管柱分析項目多，分離度好，可以減少頻繁的更換色譜柱，提高分析效率。出口食品加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在出口時需檢測的農(nóng)殘項目越來越多，為了把好生產(chǎn)原料和產(chǎn)品質(zhì)量關，可以配置氣相色譜-質(zhì)譜儀。一般只需配置電子轟擊EI源，如果有必要可再配一個負化學NCI源。是選擇四極質(zhì)譜還是離子阱質(zhì)譜，個人認為都可以，兩種儀器各有優(yōu)缺點。還是要看具體工作。d）殘留獸藥若進行殘留獸藥的檢測，項目不多且批次多，可以考慮配置酶聯(lián)免疫儀，該儀器一次投入不大，操作簡便，檢測靈敏度高。采用ELISA也有一些缺點，一是試劑盒為*的消耗品，若檢測的批次少成本會較高，二是特異性不好，可能會有假陽性，三是如果在相對長的一段時間內(nèi)檢測項目較多，成本甚至比儀器分析還高。對于有一定規(guī)模的出口食品企業(yè)，為適應當前歐盟、美國、日本等發(fā)達國家檢測*，配置一臺液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀。*臺儀器建議配置三重四極質(zhì)譜儀，靈敏度高、重現(xiàn)性好。儀器不一定要追求高配置，夠用就行，但靈敏度、穩(wěn)定性、抗污染等性能要好。買用戶較多的型號，有一個與自己檢測項目相近的用戶群，首先說明該型號儀器檢測擬檢的項目沒有問題，其次也便于今后技術交流。

實驗室裝飾裝修：實驗裝修不同于普通的工裝，在設計、選材和施工等方面要考慮防水、防滑、防塵、防腐蝕、防靜電、防干擾、防振動等要求，更要結(jié)合一些精密儀器的用水、用電、用氣，以及使用環(huán)境的特殊要求進行設計施工。同時，實驗室裝修與每一個分項工程交叉銜接，息息相關，必須對實驗室的通風、空調(diào)、給排水、電氣、消防、純水、潔凈和供氣等進行總體部署和協(xié)調(diào)，防止建筑擁堵、錯位，合理設計、施工和管理，使復雜的工程變得井然有條。

SICOLAB【二級施工資質(zhì)】在食品飲料行業(yè)、食品藥品企業(yè)、食品檢測中心、第三方食品檢測實驗室、食品藥品*、食品廠專業(yè)提供實驗室工程服務，集實驗室設計規(guī)劃、實驗室裝修、實驗室建設、實驗室改造、實驗室通風凈化工程、實驗室水電氣工程、實驗室環(huán)保工程、實驗室家具設備生產(chǎn)安裝、實驗室檢測認證一體的專業(yè)性公司。我司在海南、新疆、四川、江蘇、福建、云南、內(nèi)蒙等地設有辦事處、分公司，總部位于廣東深圳，擁有專業(yè)的實驗室設計施工團隊，*實驗室設計師超10人，施工作業(yè)人員30人，可24小時內(nèi)提供實驗室整體解決方案。
SICOLAB【二級施工資質(zhì)】業(yè)務領域：檢驗檢疫、生物制藥、環(huán)保水務、醫(yī)療衛(wèi)生、醫(yī)院、醫(yī)學、出入境、食品藥品、疾控中心、檢驗科、環(huán)境監(jiān)測站、水質(zhì)檢測中心、工廠企業(yè)、GMP車間、理工大學、農(nóng)業(yè)大學等。
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