植物凝膠、結(jié)冷膠原料藥廠家 現(xiàn)貨價(jià)格 專業(yè)生產(chǎn)

冷結(jié)樹酯 [71010-52-1]
英文名：Gellan gum
別名：E 418; FG 2250; Gel Up J 3200; Gel Up WA 100; Gel-Gro; Gellan; Gelrite; Gelrite gellan gum
產(chǎn)品名稱：冷結(jié)樹酯; 結(jié)冷膠
CAS 登錄號(hào)：71010-52-1
EINECS 登錄號(hào)：275-117-5
用途  作增稠劑和穩(wěn)定劑。
結(jié)冷膠（Gellen Gum）是一種以少動(dòng)鞘胺醇單胞菌為產(chǎn)生菌，以單糖或雙糖為原料經(jīng)特定的生物發(fā)酵和*的提煉、干燥、研磨生產(chǎn)工藝技術(shù)。生產(chǎn)的一種新型的高分子凝膠性微生物胞外多糖，主要產(chǎn)品分為低酰基和高?；鶅煞N，廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品等眾多領(lǐng)域作為凝膠劑、懸浮劑和穩(wěn)定劑使用。
低?；Y(jié)冷膠為白色粉末狀固體，具有下列特性：
1、具有對(duì)產(chǎn)品抗老化作用。
2、具有良好的風(fēng)味釋放性。
3、具有與多種輔料良好的配伍性能。
4、具有良好的酸堿穩(wěn)定性和抗酶解性能
5、極易分散并溶解在熱水中形成澄清的透明溶液。
6、在極低的濃度下便可以形成脆性凝膠，并且隨著溶液中的離子類型和濃度不同分別形成不同凝膠強(qiáng)度和融化溫度的可逆性或不可逆性透明凝膠。

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