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發(fā)酵型藍(lán)莓果汁飲料設(shè)備

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更新時(shí)間：2021-09-24 23:58:56瀏覽次數(shù)：492次

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上海矩源自動(dòng)化科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

主要設(shè)備：清洗系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)、去核設(shè)備、切片設(shè)備、提升系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、榨汁設(shè)備、分離系統(tǒng)、滅菌系統(tǒng)、灌裝設(shè)備、貼標(biāo)設(shè)備、噴碼設(shè)備等

詳細(xì)介紹

主要設(shè)備：

清洗系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)、去核設(shè)備、切片設(shè)備、提升系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、榨汁設(shè)備、分離系統(tǒng)、滅菌系統(tǒng)、灌裝設(shè)備、貼標(biāo)設(shè)備、噴碼設(shè)備等。上海矩源發(fā)酵型藍(lán)莓果汁飲料設(shè)備適用于多個(gè)種類果蔬酵素的生產(chǎn)加工。

生產(chǎn)工藝：

水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程分三個(gè)階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個(gè)階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個(gè)階段也叫熟成作用。