商用大型轉(zhuǎn)筒式開(kāi)心脆棗炒貨機(jī)

紅棗性溫味甘,具有養(yǎng)胃健脾,益血半身、生津等功效,適用于胃虛食少脾弱便溏、氣血津液不中、營(yíng)養(yǎng)不和、心悸、婦女神經(jīng)官能癥等癥,現(xiàn)代藥理研究表明,紅棗血小板減少。非血小板減少性紫癲有一定效果,還有抗癌、增強(qiáng)肌肉的作用,紅棗對(duì)急性慢性肝炎、肝硬化患者有血清轉(zhuǎn)氨酶高者降酶作用。對(duì)性哮喘者克起到平喘作用,此外,紅棗還是高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、壞血病患者營(yíng)養(yǎng)品。

      旭朗多功能電加熱型豪華炒貨機(jī)整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，根據(jù)客戶的加工生產(chǎn)要求，精工制作而成，內(nèi)部支架采用加厚加粗的鋼板，炒鍋采用3.0毫米(HH-200D型為4.0毫米)的不銹鋼板，符合食品加工要求。配電器元器件，整機(jī)外觀豪華，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，加熱迅速均勻，炒貨效果好

用途: 　　
適合所有炒貨、品原料加工，營(yíng)養(yǎng)辦好原料加工，知母店材原料加工，調(diào)味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒花生，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，榛子，炒松子，炒開(kāi)心果等各種干果類食品。

產(chǎn)品參數(shù)

操作：

• 接上電源線，（三根火線，一根零線，一根地線，所有線路都要接上，包括地線）
• 設(shè)定時(shí)間：先設(shè)定定時(shí)器上的計(jì)時(shí)單位,其中間字母S為秒，M為分鐘，H為一小時(shí)，再調(diào)整您所需的時(shí)間，通過(guò)定時(shí)器上的“+，-”來(lái)增加或減少數(shù)字的值。（所炒的物料水份不同，多或少都會(huì)影響到炒貨時(shí)間，具體時(shí)間請(qǐng)測(cè)試確定）。
• 炒貨操作: a、調(diào)速器旋鈕調(diào)到z小，按炒貨開(kāi)關(guān)，然后慢慢旋大調(diào)速器旋鈕，確保機(jī)器無(wú)異響，如有異響應(yīng)立即關(guān)機(jī)，檢查原因并排除后才能開(kāi)機(jī)。

b、設(shè)定所炒物料所需的溫度，按加熱開(kāi)關(guān)，打開(kāi)加熱，再按溫度設(shè)定器上的SET鍵，當(dāng)SV溫度數(shù)值閃爍時(shí)，按向左三角鍵移動(dòng)溫度閃爍的位置（個(gè)位，十位，百位，按向上三角鍵增加數(shù)值，按向下三角鍵減少數(shù)值來(lái)增加或減少溫度，設(shè)定好后按SET鍵確認(rèn)，再長(zhǎng)按向左三角鍵3秒左右，當(dāng)AT燈開(kāi)始閃爍時(shí)，說(shuō)明整流完成，機(jī)器會(huì)開(kāi)始加熱，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的溫度后機(jī)器會(huì)停止加熱，這時(shí)便可從料斗倒入需要炒制的物料，打開(kāi)定時(shí)器，等到設(shè)定的時(shí)間，機(jī)器便會(huì)，燈閃爍。

4、出料：燈閃爍，炒貨完成，先按停止鍵，等機(jī)器轉(zhuǎn)筒*停止后，再按

   出貨鍵出料。出料完成后，按停止鍵關(guān)機(jī)。

商用大型轉(zhuǎn)筒式開(kāi)心脆棗炒貨機(jī)

開(kāi)心脆棗

原料配方:純心圓棗、煙蒸香料

烘干設(shè)備:一般二至四間烘干室為宣,室內(nèi)體積約60-120立平方,要求平頂寬闊明亮,通風(fēng)朝陽(yáng),密封保溫性好,進(jìn)出料方便。

工具:去核刀、曬棗葦篩架、8號(hào)鐵條、噴霧器、包裝箱袋等。

制作方法:

原料選擇和照曬。將采摘深紅光亮、成熟、果實(shí)大小近似,無(wú)病蟲害的大圓鈴棗,用清水漂洗干凈,去掉雜物,晾干水份,投放至葦篩架上,用日光照曬,經(jīng)常翻動(dòng),使光照均勻,從感官鑒定鈴棗表面皮逐漸變軟而又有彈力,棗肉部位保持脆心,約似五成干度,便可去核。此工序非常重要,會(huì)直接影響去核效果和果實(shí)的完整程度,因?yàn)轷r棗捅核易產(chǎn)生脆裂,曬棗攀登化捅核容易發(fā)澀變形。

去核,去核刀是5毫米左右直徑,高100毫米,有鋒利的筒形刀刃將曬棗兩頭在去核刀刃上按一下,再利用頂桿一捅,即成空心烘坯,刀和頂桿均固定在支架 上,便于操作。