KH-GMTN系列微波牛肉解凍設備專業(yè)設計生產(chǎn)廠家簡介

微波解凍設備-18~-4度僅需15min,微波解凍設備解凍效果好,速度快,微波解凍設備不變色,無肉損微波解凍設備詳詢微波解凍設備原理利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞,摩擦生熱其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低,效率高,產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點是其他工藝方法所*的,在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強,更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍設備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍,設備性能穩(wěn)定,質(zhì)量可靠,解凍時間短,是理想的高科技肉制品解凍設備。微波解凍設備全不銹鋼制造,符合食品生產(chǎn)標準.

KH-GMTN系列微波牛肉解凍設備專業(yè)設計生產(chǎn)廠家概述

山東科弘微波設備專業(yè)生產(chǎn)廠家，優(yōu)質(zhì)的品牌，專業(yè)的設計方案，技術成熟，*的服務 質(zhì)量保障 微波應用廣泛的綜合性企業(yè)榮獲山東*企業(yè)，微波解凍設備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍，設備性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，解凍時間短，是理想的高科技肉制品解凍設備。微波解凍設備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標準。微波解凍設備可根據(jù)用戶的工藝特點、產(chǎn)量等要求定做。解凍就是對冰凍食品中水晶體的破碎的一個過程。其目的就是要讓冰凍食品的水晶重新進入食品組織結(jié)構。如果處理不當就會引起分離并出現(xiàn)滴水現(xiàn)象。對冷凍食品的解凍提出了以下幾個要求：

A、凍時間要短
B、色調(diào)、香味、營養(yǎng)價值、新鮮成度與組織構等質(zhì)量下降較少
C、滴水不能出現(xiàn)，出品率高，并保持食品衛(wèi)生。

優(yōu)勢

由于冰與水在微波頻率下的微波吸收相差懸殊，冰的介電常數(shù)約為3.2,損耗角正切為0.001，而水的介電常數(shù)約為80，損耗角正切值為0.25。因此在烹調(diào)冰凍食品時，如果不先解凍，必將出現(xiàn)嚴的加熱不均勻。此外，肉類的熱傳導在冷凍前后差別很大，其導熱率在30℃時約為0.42，而在-25℃時則為1.2。在食品工業(yè)上利用微波解凍，可以節(jié)省許多時間并保證質(zhì)量。利用解凍時，利用微波解凍肉類的所需的能量約為0.02~0.45Kwh/Kg，所用的功率密度約0.05~0.08Kw/Kg(達到-4℃左右的易于切割的狀態(tài)。