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鹵蛋高溫殺菌鍋流油咸鴨蛋烤制設(shè)備

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更新時間：2021-08-18 20:17:16瀏覽次數(shù)：532次

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諸城市豐盛機(jī)械廠

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：45條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：吳女士（銷售）

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產(chǎn)品簡介

鹵蛋殺菌的方法是殺菌鍋殺菌，全水式殺菌鍋，這是目前殺菌模式鹵蛋因為蛋白質(zhì)含量高，殺菌溫度要達(dá)到120度以上，125度以下才可以達(dá)到殺菌溫度，同時需要保證殺菌后，袋子里的鹵蛋不脹袋，保持原有的色香味。蒸籠的加熱緩慢，溫度也達(dá)不到，豐盛機(jī)械有二十年的殺菌鍋的生產(chǎn)經(jīng)驗，建議跟豐盛機(jī)械聯(lián)系，推薦一款實用的設(shè)備。。首先要考慮的肯定是殺菌鍋的品牌，一個好的品牌保證品牌無論是從售后服務(wù)還......

詳細(xì)介紹

如果是水殺，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計，指示穩(wěn)定的流量；對殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求；此外，對配套的殺菌籃、隔板也都有相關(guān)的要求。　　　　使用殺菌鍋的方法：全自動殺菌鍋的使用是很簡單的，但是首先要制訂一個合理殺菌鍋操作規(guī)程。而殺菌鍋規(guī)程的制訂需由殺菌來確定，必須建立在良好的熱分布基礎(chǔ)上來制訂。殺菌鍋操作規(guī)程包括一系列的因素，比如；初溫、升溫時間、恒溫時間等；殺菌鍋操作規(guī)程制訂后，只需把這些參數(shù)（升溫、恒溫和冷卻時間）輸入自動控制系統(tǒng)，殺菌鍋幾自動控制了。從罐高壓蒸汽殺菌釜體結(jié)構(gòu)上分為：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋。具體的需求、尺寸、樣式都可以按照客戶的需求定制。用的話來描述，殺菌鍋就是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需使用無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)，我們有專業(yè)的研發(fā)及設(shè)計團(tuán)隊，具體問題可。另外，殺菌鍋設(shè)備有著一些相同的特性：① 系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。② 系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。③ 殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。熱水旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋采用高溫高壓的熱水對多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達(dá)到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進(jìn)行反壓較正，對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利?？梢酝ㄟ^對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋殺菌鍋殺菌釜殺菌釜

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