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上海揚(yáng)諾鍋爐制造有限公司
主營產(chǎn)品： 電鍋爐,燃油鍋爐，燃?xì)忮仩t，軟水器、分汽缸，蒸汽清洗設(shè)備、鍋爐周邊設(shè)備 |
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上海揚(yáng)諾鍋爐制造有限公司
主營產(chǎn)品： 電鍋爐,燃油鍋爐，燃?xì)忮仩t，軟水器、分汽缸，蒸汽清洗設(shè)備、鍋爐周邊設(shè)備 |
| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2016-03-25 16:56:03瀏覽次數(shù)：6428
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廠房實(shí)拍圖（廠址：上海市嘉定區(qū)瀏翔公路6918號(hào)）歡迎考察
蒸煮案列圖片
50公斤蒸汽量 煮豆?jié){
蒸汽發(fā)生器蒸包子、饅頭等
50公斤鍋爐配套30個(gè)鍋（石鍋魚）
選型方法小結(jié)
| 食品機(jī)械行業(yè)： |
| ■1. 反應(yīng)釜/反應(yīng)鍋/夾層鍋： |
| 要了解3點(diǎn)：*要了解該鍋有多大，通常放多少物料（物料通常跟水比較接近，如果跟水差異較大，那另行考慮），第二給用戶假設(shè)個(gè)初始的溫度，然后問要加溫到多少度，也就是說從初始溫度要升高多少度，第三，要求多長時(shí)間加溫這個(gè)溫度。 |
| 例子：一用戶有1個(gè)3立方的夾層鍋，內(nèi)放2500L的物料，要3個(gè)小時(shí)加溫到80度，要求選型 |
| 計(jì)算：假設(shè)初溫為20度，加溫到80度，該物料跟水接近 |
| 1個(gè)小時(shí)加溫到該溫度需要的熱量：2500*（80-20）=150000kcal |
| 分3個(gè)小時(shí)加溫則需要：150000/3=50000kcal |
| 轉(zhuǎn)換成電功率或蒸汽量為：58KW、83kg蒸汽，然后確定型號(hào)，可以選60KW左右的。 |
| ■2. 消毒柜： 食堂的消毒柜，通常雙門的跟蒸飯箱類似的選擇24KW |
| ■3. 豆腐機(jī)： 煮豆?jié){，燒到100度 |
| 要了解每次煮多少公斤豆?jié){，一般為50~200kg |
| 舉例：每次煮100kg，要選擇一臺(tái)24KW的大概22分鐘燒開 |
| 選擇一臺(tái)50kg油鍋爐（36KW）大概15分鐘左右 |
| 按比例類推 |
| 廚房設(shè)備行業(yè)：（用于學(xué)校、單位、工廠等） |
| ■1. 蒸飯箱： 單門的大概每次蒸60-80斤米的，一臺(tái)需要18KW的，雙門的大概每次蒸100-120斤米需要配24KW，蒸飯時(shí)間大概都為35-40分鐘。 |
| ■2. 蒸饅頭： 蒸20籠需要24KW，蒸飯時(shí)間大概35-40分鐘。 |
| ■3、2.5m³的蒸箱蒸饅頭，選用2臺(tái)30KW的電蒸汽發(fā)生器，時(shí)間50min左右。 |
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