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脂氧合酶 （LOX)測試盒（比色法）廣泛存在于動植物組織中，催化不飽和脂肪酸氧化反應(yīng)，導(dǎo)致膜脂過氧化。在生物體的生長發(fā)育、成熟衰老及逆境脅迫過程中具有重要作用。
脂肪酶（LPS)測試盒（比色法）又稱甘油酯水解酶，催化甘油三酯水解生成脂肪酸和甘油（或者甘油二酯和單酯）。LPS廣泛的存在于各種生物中
脂肪酸合成酶（FAS）測試盒（比色法）是脂肪酸合成關(guān)鍵酶，催化乙酰輔酶和丙二酰輔酶而生成長鏈脂肪酸。
游離脂肪酸含量（FFA）測試盒（比色法）在與白蛋白結(jié)合的血漿中循環(huán)。動物血液中的游離脂肪酸 (FFA )含量是一項重要的生理生化指標。
游離脂肪酸含量（FFA）測試盒測植物組織是脂肪水解的產(chǎn)物，又是脂肪合成的底物。FFA的濃度與脂類代謝、糖代謝、內(nèi)分泌功能有關(guān)，也可反映食物貯藏中的品質(zhì)變化。
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