蕓香葉苷

英文名稱：VP；Rutin
其他名稱：蘆?。惶J丁蕓香苷；蕓香苷；路??；絡(luò)通；路通；維生素P；路丁粉；蕓香甙
CAS號(hào)：153-18-4或250249-75-3
C27H30O16•3H2O=664.56
含量：≥95.0%
干燥失重：4.0～8.0%
灼燒殘?jiān)?le;0.5%
性狀：黃色或微綠色針狀結(jié)晶或粉末。通常含3分子結(jié)晶水，95-97℃干燥失去2分子結(jié)晶水，在110℃；1.33kPa下2h變成無水物。125℃變成棕色，195-197℃變成柔韌可塑物，214-215℃分解，無水物易吸潮。1g能溶于8L水；200ml沸水；7ml沸甲醇。能溶于二甲基亞砜和吡啶；甲酰和堿液，微溶于乙醇；丙酮和乙酸乙酯，幾乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。稀溶液遇三氯化鐵呈綠色。無氣味，在光的作用下漸變暗,水溶性12.5 g/100 mL。
用途：生化研究。也用作食品抗氧劑和色素
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