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所 在 地濰坊市
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更新時間:2023-11-23 16:37:05瀏覽次數(shù):165次
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香腸的加工工藝大致如下:
原料肉的選擇→細切→絞肉→攪拌或斬拌→充填→蒸煮→煙熏→冷卻。
以干腸為例,簡單介紹熟香腸的制作工藝。
這是一種以豬肝為主要原料之一的腸類產(chǎn)品。依據(jù)材料配合不同,可以制成硬度各異的灌腸桿。
香腸工坊全套生產(chǎn)線設備包括:絞肉機、拌餡機、香腸機、煙熏爐、包裝機、殺菌鍋,所有設備全部采用304不銹鋼材質(zhì)制作而成,耐腐蝕、抗氧化、持久耐用,經(jīng)濟實惠。
絞肉機:絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
拌餡機:拌餡機是用于混料的 設備,是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的 設備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。
香腸機:香腸機采用*技術研制運用氣動,光電控制原理,可連續(xù)自動定量灌腸制和中種食腸,操作簡單,維修方便,準確性高,重復性好,是一種高效率,易操作的理想產(chǎn)品·整機采用優(yōu)質(zhì)不鋼制成,外型美觀,結(jié)構(gòu)緊湊合理,密閉防水,易于清洗。
煙熏爐:煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品 的設備之一,在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛的,話說,煙熏爐這個設備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了,通過有關的專家們不斷的改進和對國內(nèi)外技術的融合,具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能,有著非常良好的節(jié)能效果。
包裝機:真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體,然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè),因為經(jīng)過真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達到長期保存的目的。
殺菌鍋:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
諸城泰富機械是一家集生產(chǎn)制造和設計研發(fā)于一體的專業(yè)生產(chǎn)食品機械的公司,本公司愿以合理的價格、創(chuàng)新的技術,為各界朋友提供貼心的服務,公司全體員工熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務。
公司主打產(chǎn)品:煙熏爐、滾揉機、夾層鍋、真空包裝機、斬拌機、鹽水注射機、凍肉絞肉機、丸子成型機、香腸扎線機、灌腸設備、攪拌機、打漿機 、油炸機械、休閑食品機械、肉類加工設備及蔬菜加工、奶制品生產(chǎn)線、牛肉干生產(chǎn)線等設備。
本公司產(chǎn)品支持加工定制,定制流程:咨詢客服—提供需求—確定尺寸—安排生產(chǎn)—倉庫發(fā)貨—確認收貨(支持非標定制/支持樣品包裝)
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