藥用級(jí)食品級(jí)香精矯味劑葡萄、玫瑰、香蕉 返回列表頁(yè)

藥用級(jí)食品級(jí)香精矯味劑葡萄、玫瑰、香蕉

中文名香精

外文名Fragrance

所屬類別化妝品/藥用/醫(yī)用/食品原料

本品為松科松屬數(shù)種植物中滲岀的油樹(shù)脂，經(jīng)蒸餾或其他方法提取的揮發(fā)油。

【性狀】本品為無(wú)色至微黃色的澄清液體；臭特異。久貯或暴露空氣中，臭漸增強(qiáng)，色漸變黃。本品易燃，燃燒時(shí)產(chǎn)生濃煙。

香精是一種由人工調(diào)配出來(lái)的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時(shí)也含有合適的溶劑或載體），具有一定香氣的混合物[1]。

為了要能具有某種特定香氣或香型，必須要經(jīng)過(guò)調(diào)香過(guò)程。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料，按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過(guò)程，而這種調(diào)和香料就稱為香精。

香精的分類

(1)按香精的用途分：

香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類，如圖1所示。

(2)按香精的香氣或香味分：

皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。

膏霜用的三花、鈴花、桂花、果香型等。

香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、東方香型等。

食用的桔子、甜橙、檸檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可樂(lè)型等。

牙膏用的薄荷型、留蘭香型、水果型、冬青型等。

酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白蘭地、威士忌等。

煙用的烤煙、混合煙等。

(3)按溶解性能分：可以劃分為水溶性（包括醇溶性）和油溶性兩類。

(4)按劑型分：分為液態(tài)（包括漿狀、乳狀）、固態(tài)（包括粉狀、塊狀）等類型。

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