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飼料級乳清粉乳清粉呈白色或米黃色。少數(shù)乳清粉參加60水中,水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有淀粉,則水溶液是乳白色在乳品、冷凍食物、焙烤、休閑食物、糖果和其他食物中用作經(jīng)濟的乳固形物來歷。在高溫蒸煮和焙烤中強化色澤的構(gòu)成;作為高溫乳粉的替代品,對優(yōu)質(zhì)面包膨松起重要作用。在食物中增加食物養(yǎng)分強化劑,不僅能夠彌補天然食物的養(yǎng)分缺陷,并且能夠改善食物中的養(yǎng)分成分及其比例,以滿意人們對養(yǎng)分的需求。
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