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工業(yè)葡萄糖為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末:無臭、味澀而甜切不可食用。在水中易溶,熔點146℃。無熱源反響,雜質(zhì)含量少,純度沒有食品級葡萄糖高。質(zhì)量安穩(wěn)不潮解,密封狀態(tài)下可長時間保存,防止陰涼處不結(jié)塊。首要用于工業(yè)廢水、污水培菌領域。工業(yè)葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶*水解的商品,因為生產(chǎn)工藝的不相同,所得葡萄糖商品的純度也不相同,通??煞譃榻Y(jié)晶葡萄糖和全糖兩類,其間葡萄糖占干物質(zhì)的95%~97%,其余為少
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