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分體式研磨機(jī)食品大功率膠體磨立式膠體磨實(shí)驗(yàn)室研磨機(jī)的工作原理是電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)齒(轉(zhuǎn)子)與相匹配的定齒(定子)作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn),物料經(jīng)過定、轉(zhuǎn)齒之間的縫隙(縫隙大小可調(diào))時(shí)受到強(qiáng)大的剪切、磨擦、高頻振動(dòng)等物理作用,使物料被有效地乳化、分散、均質(zhì)和粉碎,達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。
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