孔雀石綠等水溶性非食用色素速測(cè)盒/河南*銷售食品安全檢測(cè)試劑適用范圍:本方法適用于水溶性非食用色素的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
2 方法原理:根據(jù)水溶性非食用色素在脫脂羊毛上染色后難以洗脫的原理來(lái)確定水溶性非食用色素是否存在。
3 檢測(cè)試材(試劑盒組成):A試劑、B試棉、C試劑各1瓶,pH試紙1包。
4 樣品處理
4.1液體食品如汽水、飲料、色酒等:取約30mL樣品置于燒杯中,加熱除去酒精或二氧化碳,樣液備用。
4.2 固體食品:稱取已搗碎好的樣品約10g,置于燒杯中,加30mL水,搖勻后過(guò)濾,濾液備用。如果某些固體食品上的顏色不溶于水,則采用“等非食用色素快速檢測(cè)試劑盒”進(jìn)行檢測(cè) 。
5 樣品測(cè)定:取10mL處理后的樣品液于試管中,滴入A試劑調(diào)PH到8~9之間,加入B試棉少許,將試管放入90℃以上的水浴中1min,攪拌試棉后將其取出,用清水漂洗試棉,試棉上的顏色不退為非食用色素。為便于判斷,可取B試棉少許,用水浸濕后對(duì)比觀察。
6 孔雀石綠的檢測(cè):取10mL藍(lán)色或綠色可疑液體放入試管中,滴入A試劑調(diào)PH到10~11之間,將試管放入90℃以上的水浴中5min后,如果藍(lán)色或綠色退去變?yōu)闊o(wú)色,再滴入C試劑調(diào)PH到2~3之間,放回水浴中,5min后又變回原有顏色(冷時(shí)無(wú)色,加熱后有色),可初步判斷樣品中含有孔雀石綠。此時(shí),可用A試劑回調(diào)PH到7~8之間(不要高于9),加入B試棉少許,將試管放入90℃以上的水浴中1min,攪拌試棉后將其取出,用清水漂洗試棉,試棉上的顏色不退可進(jìn)一步判斷樣品中含有孔雀石綠。
速測(cè)盒注意事項(xiàng):
7.1 A試劑為飽和堿液,溫度低時(shí)會(huì)有結(jié)晶出現(xiàn),不影響檢測(cè)結(jié)果.如果不易滴出時(shí),可用滴管從中吸取液體使用。
7.2我國(guó)允許使用的食用色素(著色劑)有50多種,而已知的非食用色素有3000多種,本方法只是非食用色素篩選方法中的一種,對(duì)于陽(yáng)性結(jié)果,在條件許可時(shí)應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步確證。
速測(cè)盒試劑質(zhì)量控制:羅丹明B檢出濃度1.0µg/ mL,孔雀石綠檢出濃度10µg/mL。
9 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期:試劑閉光常溫保存,有效期為2年。