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湖南產(chǎn)谷氨酸鈉執(zhí)行cp藥典2020版資質齊全

參考價	￥ 650
訂貨量	≥1Kg

具體成交價以合同協(xié)議為準

公司名稱西安晉湘藥用輔料有限公司
品牌西安晉湘
型號1-8191321252
所在地西安市
廠商性質經(jīng)銷商
更新時間2024/7/19 15:32:10
訪問次數(shù)294

產(chǎn)品標簽:

谷氨酸鈉藥用輔料 1kg/瓶結晶性粉末矯味劑和助溶劑

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西安晉湘藥用輔料有限公司地處千年文明古都-西安，是一家以經(jīng)銷國產(chǎn)和進口藥用輔料為主的專業(yè)化公司，公司目前已擁有一支業(yè)務精干的銷售團隊，與國內(nèi)多家藥輔生產(chǎn)企業(yè)建業(yè)了業(yè)務合作關系，勢力于國內(nèi)品質藥輔綜合運營商。

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產(chǎn)品簡介在線詢價

CAS號	142-47-2	分子式	C5H8NNaO4
規(guī)格	1kg

湖南產(chǎn)谷氨酸鈉執(zhí)行cp藥典2020版資質齊全
本品為L-2-氨基戊二酸的單鈉鹽。按干燥品計算，含C5H8NNaO4?H2O應為99.0%～100.5%。
【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末。

湖南產(chǎn)谷氨酸鈉執(zhí)行cp藥典2020版資質齊全產(chǎn)品信息

湖南產(chǎn)谷氨酸鈉執(zhí)行cp藥典2020版資質齊全

湖南產(chǎn)谷氨酸鈉執(zhí)行cp藥典2020版資質齊全

谷氨酸鈉（C5H8NNaO4），化學名α-氨基戊二酸一鈉，是一種有機化合物，化學式為C5H8NNaO4，是谷氨酸的鈉鹽。

1866年，德國化學家卡爾·海因里?！だ麏W波德·瑞特豪森將小麥麩用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年，日本科學家池田菊苗博士利用海帶單獨分離出味美成分，并證明了這種味美成分就是谷氨酸鈉鹽，從而生產(chǎn)化學調味料投放市場。生活中常用的調味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。西紅柿、發(fā)酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及發(fā)酵或水解蛋白質產(chǎn)品（如醬油或豆醬）所能帶來的調味作用中，部分歸功于谷氨酸的存在。

物理性質

外觀：無色至白色棱柱狀結晶或白色結晶性粉末，水溶液無色

熔點：225℃

氣味：基本無特殊氣味（味覺閾值0.014%）

味覺：具有強烈的肉類鮮味，略有甜味或咸味

光學活性：谷氨酸鈉分子結構中含有一個不對稱碳原子，具有光學活性，能使偏振光面旋轉一定角度

可溶性：易溶于水，微溶于乙醇

溶解性（水）：10 g/100 mL（冷水），71.7g/100mL（熱水）

谷氨酸廣泛存在于動植物的機體中，是食品中天然存在的營養(yǎng)成份。谷氨酸食用后，有96%在體內(nèi)被吸收，其余氧化后在尿中排出。谷氨酸雖然不是人體必需的氨基酸，但在氮代謝中與酮酸發(fā)生氨基轉移作用，能合成其它氨基酸。谷氨酸有降低血液中毒素的作用。當肝功能受損時，血液中含氨量增高，引起嚴重的氮代謝紊亂，導致肝昏迷，而谷氨酸能與氨起作用，降低血液中氨的含量。另外，腦組織只能氧化谷氨酸，而不能氧化其他的氨基酸。當葡萄糖供應不足時，谷氨酰胺能起腦組織的能源作用，因此谷氨酸對改進和維持腦機能是必要的。此外，醫(yī)藥上用于預防肝昏迷，防止癲癇也可用作腦營養(yǎng)劑。

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