斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
該機(jī)采用了智能制技術(shù)，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)（客戶自選），并通過變頻對(duì)其進(jìn)行適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)不會(huì)有沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表顯示準(zhǔn)。自動(dòng)監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護(hù)更加快捷。
斬拌機(jī)所有外表均采用高質(zhì)量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷。
山東聯(lián)朗食品機(jī)械有限公司位于山東省諸城市境內(nèi)，東臨美麗的海濱城市青島，南鄰日照，北靠“風(fēng)箏之都”濰坊。水陸交通便利，環(huán)境優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，制造業(yè)十分發(fā)達(dá)。公司擁有完整的加工設(shè)備、優(yōu)良的技術(shù)力量，從事于食品加工設(shè)備的生產(chǎn)和制造。主要產(chǎn)品有果蔬清洗流水線設(shè)備、風(fēng)干流水線設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、烘干流水線設(shè)備、巴氏殺菌流水線設(shè)備、解凍機(jī)、洗袋機(jī)、洗筐機(jī)、液氮速凍機(jī)、壓縮機(jī)速凍機(jī)、行星炒鍋、夾層鍋、高溫蒸煮殺菌設(shè)備以及各種不銹鋼成套設(shè)備，形成了產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品檢驗(yàn)、安裝調(diào)試于一體的完善的質(zhì)量體系和服務(wù)體系?！ ∩綎|聯(lián)朗食品機(jī)械有限公司秉承“崇尚科技、以德取信”的崇旨，堅(jiān)持“真誠、正直、平等、奉獻(xiàn)”的價(jià)值觀，將每一份真情融入到到精心制造的產(chǎn)品中去，致力于為客戶提供品質(zhì)高、性能高的產(chǎn)品和貼心的服務(wù)！
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