電磁炒貨機(jī)是一種超音頻加熱,智能控制的炒貨設(shè)備、它與家用電磁爐工作原理相接近。
電磁炒貨機(jī)與傳統(tǒng)電加熱(紅外線加熱、電爐絲加熱)炒貨機(jī)有如下三大區(qū)別:
一、節(jié)能
電磁炒貨機(jī)鍋體是熱源(鍋體直接產(chǎn)熱),不利用任何的導(dǎo)熱的方式因此省電、省時(shí)、又減小對作業(yè)環(huán)境的熱輻射,節(jié)電可達(dá)45%以上。)
二、壽命長、故障低
電磁炒貨機(jī)的設(shè)計(jì),是機(jī)械和電器的分離結(jié)構(gòu),機(jī)械的轉(zhuǎn)動和震動對電器無任何磨損和其它影響,因此大大減小了電磁炒貨機(jī)的故障也增長了機(jī)器的壽命。
三、操作簡便
電磁炒貨機(jī)是采用智能控制,操作人員根據(jù)需要可自由設(shè)定,因此安全性高(無炒糊和無火災(zāi)現(xiàn)象),炒制品質(zhì)一致,換班換人都不影響炒制品的品質(zhì)。