一、麥乳精描述:
乳精是70年代迅速發(fā)展起來(lái)的一種速溶性含乳營(yíng)養(yǎng)固體飲料,它采用牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精、蛋粉為主體,并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料,經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌、脫氣濃縮、真空干燥、粉碎、包裝等工藝過程而成為一種具有酥松、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細(xì)粉的產(chǎn)品。
二、麥乳精干燥機(jī)(高速離心噴霧干燥機(jī))工作原理:
空氣經(jīng)過濾和加熱,進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器,熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠,與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出,廢氣由風(fēng)機(jī)排空。
三、麥乳精干燥機(jī)(高速離心噴霧干燥機(jī))特點(diǎn):
1、干燥速度快,料液經(jīng)霧化后,表面積大大增加,在與熱風(fēng)接觸過程中,瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份,干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘,特別適用于熱敏性物料的干燥。
2、產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性,產(chǎn)品純度越高,質(zhì)量好。
3、生產(chǎn)過程簡(jiǎn)化,操作控制方便。對(duì)于濕含量40-60%(特殊物料可達(dá)90%)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品,干燥后不需粉碎和篩選,減少生產(chǎn)工序,提高產(chǎn)品純度。對(duì)產(chǎn)品粒徑、松密度、水份,在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整,控制和管理都很方便。
4、霧化:機(jī)組的霧化系統(tǒng)必須確保霧滴大小分布均勻,確保產(chǎn)品質(zhì)量合格率。
5、、熱氣流與霧滴的接觸:有足夠量的熱氣流進(jìn)入干燥室時(shí),必須考慮熱氣流的方向及角度,無(wú)論是并流、逆流還是混流,確保與霧滴的充分接觸,才能進(jìn)行充分的熱交換。
6、、管道角度及錐體角度的設(shè)計(jì):根據(jù)多次試料及制作經(jīng)驗(yàn)獲得。
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