藥用輔料醋酸鈉用途pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑
藥用輔料醋酸鈉用途pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑
醋酸鈉有以下作用:調(diào)節(jié)pH值、防腐劑、食品添加劑、制造纖維素醋酸酯等。
1. 調(diào)節(jié)pH值:醋酸鈉可以調(diào)節(jié)食品、藥品等的pH值,使其穩(wěn)定,并且能夠增加食品的酸度和口感。
2. 防腐劑:醋酸鈉可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,防止食品變質(zhì)和腐敗。
3. 食品添加劑:醋酸鈉是一種常用的食品添加劑,可以增加食品的酸味和風(fēng)味,使食品更加美味。
4. 制造纖維素醋酸酯:醋酸鈉可以用于制造纖維素醋酸酯,是一種常用的塑料原料。
醋酸鈉可用于作緩沖劑、媒染劑等,也可用于調(diào)味劑、增香劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑,可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%-0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性.
化學(xué)品名稱:醋酸鈉 (CH3COONa)
分子式(Formula): C2H3NaO2、NaAc
分子量(Molecular Weight): 82.03
CAS No.:
127-09-3 (無水)
6131-90-4 (三水合)