藥用單甘脂 單雙硬脂酸甘油酯 500g帶資質(zhì)

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1）食品糖果的添加劑，作乳化劑添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性劑用，降低粘度和糖結(jié)晶，提高乳脂糖和太妃糖的口感。

2）米面制品上的應(yīng)用能增加生面團(tuán)的緊密性和明顯提高面條的彈性，面條制品在煮沸時(shí)不易糊爛，減少煮水渾濁，食用時(shí)口感良好。

3）冰淇淋上的應(yīng)用可使冰淇淋各組分混合均勻，組織細(xì)膩嫩滑，膨化適度，品嘗時(shí)口溶性好，避免冰晶形成，提高保型性和貯存穩(wěn)定性。

4）糕點(diǎn)上的應(yīng)用可作蛋糕的起泡劑。能促進(jìn)蛋白起泡性，在制作蛋糕時(shí)能形成“蛋白-單甘脂”的復(fù)合體，有效地幫助蛋糕打攪起泡，產(chǎn)生穩(wěn)定的氣泡膜，從而制出穩(wěn)定細(xì)小氣泡，容積明顯增大的糕點(diǎn)。

5）食用油脂、乳制品上的應(yīng)用人造奶油、起酥油、花生醬、蛋黃醬、沙拉醬、耗油等產(chǎn)品，都需要加入單甘脂作為乳化劑和穩(wěn)定劑，以調(diào)整油脂結(jié)晶作用，防止油水分離、分層現(xiàn)象發(fā)生，提高所制產(chǎn)品質(zhì)量。煉奶、麥乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，單甘脂是其良好的乳化劑，可提高速溶性，防止沉淀，防止結(jié)塊結(jié)粒，改善產(chǎn)品質(zhì)量。粉末油脂制品如咖啡伴侶，單甘脂是其主要的乳化劑。

6）飲料上的應(yīng)用，如豆奶、花生奶、乳酸奶、可可奶、杏仁奶等，可顯著提高溶解度和穩(wěn)定性，防止沉淀、分離現(xiàn)象，延長貨架壽命。

7）適用于化妝品膏霜、洗發(fā)水、沐浴露等配方中，具有良好的保濕性、乳化性及潤膚效果，與其它物質(zhì)相容性也很好，并可以防靜電。

8）本品還是極性熱塑樹脂加工的常用潤滑劑，亦可作為輔助增塑劑使用，內(nèi)潤滑效果明顯，能夠降低樹脂溶體粘度，提高熔融流動(dòng)性并不影響制品的透明性，主要用于PVC硬質(zhì)透明材料。

9）本品在橡膠工業(yè)中可用作合成橡膠和天然橡膠的增塑劑或軟化劑，亦可用作乳化分散，對(duì)橡膠硫化物不良影響，在薄膜加工具有防霧滴作用。

西安晉湘藥用輔料有限公司地處千年文明古都-西安，是一家以經(jīng)銷國產(chǎn)和進(jìn)口藥用輔料為主的專業(yè)化公司，公司目前已擁有一支業(yè)務(wù)精干的銷售團(tuán)隊(duì)，與國內(nèi)多家藥輔生產(chǎn)企業(yè)建業(yè)了業(yè)務(wù)合作關(guān)系，勢(shì)力于國內(nèi)品質(zhì)藥輔綜合運(yùn)營商。

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