芹菜素

[植物來源] 傘形科植物旱芹（Apium grhinensis）葉;

[別名]5,7,4’-三羥基黃酮                    

[結(jié)構(gòu)式] aveolens var.dulce）葉;卷柏科卷柏（Selaginella tamariscina）全草;柏科圓柏（Sabina c

[分子式及分子量] C₁₅H₁₀O₅；270.25

CAS:520-36-5

[物理性質(zhì)] 347.5°C幾乎不溶于水，部分溶于熱酒精，溶于稀KOH溶液，屬于黃酮類，以植物黃色素的形式存在于多種植物中，純品外觀為黃色粉末，無嗅無味。是天然抗氧化劑。