[中文名稱] 咖啡酸
[英文名稱] Caffeic acid
[別名] 無
[化學(xué)名稱] 2-Propenoic acid,3-(3,4-dihydroxy-phenyl)-
[分子式] C9H8O4;
[分子量] 180.15
CAS:331-39-5
[物理性質(zhì)] 從濃水溶液得黃色結(jié)晶, 從稀水溶液得一水合物。分解點223~225°(在194°軟化)。微溶于冷水, 易溶于熱水及冷乙醇。13CNMR (H2O):127.8(c-1), 114.5(c-2), 144.1(c-3), 145.9(c-4), 116.5(c-5), 121.4(c-6), 141.0(c-7), 121.2(c-8), 176.0(c-9)[1]。
[成分分類] 有機酸及酚類