不銹鋼凸輪轉(zhuǎn)子泵原理與類似，是一種容積泵，有兩個形狀一樣的凸輪轉(zhuǎn)子相互嚙合旋轉(zhuǎn)，在旋轉(zhuǎn)過程中兩個轉(zhuǎn)子會形成一個真空腔，真空腔吸入物料并在出口排出。根據(jù)不銹鋼轉(zhuǎn)子泵的轉(zhuǎn)子形態(tài)又被稱為凸輪泵、三葉泵等。轉(zhuǎn)子泵與輸送物料接觸的部件均采用304/316不銹鋼等符合衛(wèi)生標準的材料制作，密封件則采用氟橡膠等無毒材質(zhì)，泵腔中沒有死點和非金屬件，適于CIP清洗與蒸汽消毒，符合美國FDA規(guī)范要求及醫(yī)藥級（GMP)規(guī)范要求。
不銹鋼凸輪轉(zhuǎn)子泵特別適用于輸送中易產(chǎn)生泡沫以及高粘度、濃度及任何含顆粒的介質(zhì)，經(jīng)其輸送的物料保持原有品質(zhì)不變，無剪切，不起任何理化反應。如采用外裝動、靜環(huán)式機械密封，可直接水沖洗。
不銹鋼凸輪轉(zhuǎn)子泵耐高壓，不易磨損，無泄漏。體積小，流量大，揚程壓力高，適用長距離與高阻力定量輸送。
不銹鋼凸輪轉(zhuǎn)子泵的共同特點如下。
①沒有吸入閥和排出閥，它們的主要工作部件是泵殼和轉(zhuǎn)子（如齒輪、螺桿、凸輪等）。
②與往復泵相比，轉(zhuǎn)子作回轉(zhuǎn)，沒有沖擊，轉(zhuǎn)速較高，結(jié)構(gòu)緊湊，體積較小。
③排出壓力一般較高，但比往復泵要低，流量比往復泵還要小，效率較低，一般只適用于輸送小量的液體，并大多作為輔助設備來使用。
④大多數(shù)轉(zhuǎn)子泵是依靠本身輸送的液體潤滑的，故一般適用于輸送具有潤滑性和不含固體顆粒的液體。
⑤轉(zhuǎn)子泵也是間歇排送液體的，所以流量的波動比離心泵大，比往復泵小，但可看成近似均勻。
⑥當轉(zhuǎn)子表面上有液膜存在（輸送潤滑性液體）時，泵將具有自吸能力。
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