天門冬氨酸鈉廠家 天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家 天門冬氨酸鈉價(jià)格
中文別名:L-天冬氨酸鈉英文名稱:L-Aspartic Acid英文別名:(S)-Aminosuccinic Acid分子量:133.1主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料,因有*爽口香味.可增加清涼感,并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用,有增效作用。與糖精鈉合用, 有減去苦味的效果。用途大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道,與核酸系列調(diào)味品用,其香味倍增。作為調(diào)味品使用時(shí)一般都與調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合,有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機(jī)酸配合,也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。天冬氨酸鈉的特點(diǎn)是:(1)加入桔子汁等清涼飲料中,由于其有*的爽口香味,因此能增加清涼感;(2)與其他調(diào)味品并用可以增效,以制作濃郁的香味;(3)與糖精鈉并用,有去除苦味的作用;(4)加入汽水、可口可樂(lè)等碳酸飲料中,可增加二氧化碳的保持力;