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無水枸櫞酸(Anhydrous Citric Acid),常作為緩沖劑、pH調(diào)節(jié)劑、矯味劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、崩解劑等。
無水檸檬酸屬于一種酸味調(diào)節(jié)劑,他在正常狀態(tài)下一般是透明狀的顆?;蛘甙咨姆勰?,可以作為食物或者飲料的酸味調(diào)節(jié),而且無水檸檬酸還具有很好的保鮮和防腐作用,在藥物的制作以及化工行業(yè)中也有很重要的作用,無水檸檬酸需要在密封,干燥陰涼的地方進(jìn)行儲(chǔ)存。
檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。檸檬酸屬于果酸的一種,主要作用是加快角質(zhì)更新,常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落,毛孔的收細(xì),黑頭的溶解等。
無水檸檬酸是無色半透明的結(jié)晶和白色結(jié)晶狀粉末。無水檸檬酸是一種添加劑,不可以食用,主要用于飲料或者是食品當(dāng)中作為調(diào)味劑和防腐劑,具有是保鮮。如果用量過大的話,容易導(dǎo)致低鈣血癥,易興奮,植物神經(jīng)功能紊亂,手足抽搐,肌肉痙攣等癥狀的發(fā)生。
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