2020藥典標(biāo)準(zhǔn)PVPP交聯(lián)聚乙烯基吡咯烷酮
中國(guó)藥典名:交聯(lián)聚維酮。
化學(xué)名稱:交聯(lián)聚乙烯基吡咯烷酮,聚乙烯基聚吡咯烷酮,PVPP。
INCI/CTFA:Insoluble PVP。
CAS NO.:25249-54-1;9003-39-8。
產(chǎn)品性狀:白色或乳白色自由流動(dòng)粉末,易吸潮,無(wú)味或略有特征性氣味,不溶于水、堿、酸和一般有機(jī)溶劑,具有很強(qiáng)的膨脹性能和與多類物質(zhì)的絡(luò)合能力,在水中易膨脹,但不形成凝膠。
交聯(lián)聚維酮的用途
1、釀造行業(yè):PVPP是一種不溶性的、高分子量交聯(lián)化合物,具有很好的吸附性能,能夠選擇性絡(luò)合花色苷,丹寧,這些多酚類物質(zhì)易使飲料、啤酒、白酒、果汁產(chǎn)生渾濁和變色。PVPP在我國(guó)濃縮蘋果清汁中得到良好的開(kāi)發(fā)使用。
2、啤酒行業(yè):PVPP穩(wěn)定劑以微孔化的干燥白色粉末狀態(tài)提供,具有*的比表面積(1.2平方米/克)。PVPP高度選擇性地吸附與蛋白質(zhì)交聯(lián)的,大小及分子直徑相適的多酚,在正常劑量下,PVPP能減少啤酒中大約40%的花色素成份,可用作啤酒、果酒、飲料酒的穩(wěn)定劑,延長(zhǎng)其貨架壽命達(dá)三百天,并改善其透明度、色澤和味道。該產(chǎn)品有一次性和再生性兩種規(guī)格,一次性 PVPP 適合中小企業(yè)使用;再生性 PVPP 需購(gòu)置過(guò)濾設(shè)備,但 PVPP 可回收利用,適合大型啤酒廠使用。
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