花椒油樹脂 花椒麻素504-97-2
英文名稱:Sanshool
中文名稱:花椒麻素
分子式:C16H25NO
分子量:247.3758
CAS:504-97-2
【感 官】黃色至褐色油狀液體,具有該品種花椒*的風(fēng)味,香氣上揚(yáng)、麻感持久
【工藝特點(diǎn)】原料粉碎后超臨界CO2萃取
【產(chǎn)品特點(diǎn)】 ① *紅花椒提取物,香氣濃郁
② 風(fēng)味完整,具有*的麻味
③ 產(chǎn)品中包含了該花椒中全部的香氣和口感,可以替代原料花椒粉使用
【用 途】適適宜于調(diào)配香精香料、麻辣食品、肉制品、腌漬料、速凍食品
方便面醬料包、調(diào)味料、調(diào)味醬等增加麻感的食品配料中
【用法用量】根據(jù)工藝需要直接添加,或與其他輔料混合均勻后添加
參考用量: ① 肉制品0.01-0.05%
② 方便食品0.02-0.1%
③ 調(diào)味料0.02-0.05%
④ 麻辣小食品0.02-0.05%
⑤ 腌漬料0.5-2.0%
【保 質(zhì) 期】18個(gè)月。請(qǐng)密封儲(chǔ)存于陰涼、干燥處
【包裝規(guī)格】?jī)?nèi)包裝為PE瓶或HDPE桶,外包裝為紙箱,凈重1Kg、5 Kg 、10 Kg