食品重金屬含量檢測儀-食品重金屬含量檢測儀 云唐（YT-YJ）
食品安全問題成為人們?nèi)找骊P(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)，人們不再滿足于精美的外包裝、誘人的美食宣傳，而是回歸食品的質(zhì)量安全上面，這段時(shí)間人們對于食品安全的重視超過以往，人們逐漸意識到食品安全可以讓我們的身體更加健康，而不是以往那種得過且過的心態(tài)，廣大的消費(fèi)者幾乎達(dá)成了一致，開始將目光聚集到食品安全方面。
這樣的好處在于當(dāng)全社會(huì)開始注重食品安全時(shí)，對于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展是促進(jìn)的，但是食品安全問題依然存在，我們經(jīng)常在食品中添加各類化學(xué)物質(zhì)，這樣就導(dǎo)致食品中可能存在天然有害物、環(huán)境污染物、濫用食品添加劑及在加工、貯存、運(yùn)輸、烹調(diào)過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)等，讓我們食品安全的前景不應(yīng)該過度樂觀。
概述
YT-YJ便攜式重金屬檢測儀是一款由我司自主研發(fā)的“新型”重金屬檢測設(shè)備，以其極低的成本與高靈敏度的特點(diǎn)，
可以取代傳統(tǒng)的原子吸收方法，大量應(yīng)用于現(xiàn)場應(yīng)急監(jiān)測(如水環(huán)境污染、食品重金屬污染等)，水質(zhì)、土壤、
化妝品、食品、藥品等領(lǐng)域的檢測。
儀器采用陽極溶出伏安法(ASV) 。此方法首先發(fā)明于19世紀(jì)二十年代，并于1959年為其發(fā)明者Jaroslav
Heyrovsky 贏得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。目前在歐美已取代傳統(tǒng)的原子吸收方法大量應(yīng)用于醫(yī)藥、生物和環(huán)境分析中;
美國EPA等quan威機(jī)構(gòu)已將其列為標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法。我國食品安全檢測、水質(zhì)檢測等領(lǐng)域也把該檢測方法列為國家
標(biāo)準(zhǔn)方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中鉛的測定》，GB/T 5009.123-2003《食品中鉻的測定》，GB/T 13896-1992
《水質(zhì)中鉛的測定》等。
1.2 檢測原理
便攜式重金屬檢測儀的分析原理是陽極溶出伏安法(ASV)。
陽極溶出伏安法的過程如下：
?、俑患簩⑦€原電勢施加于工作電極。當(dāng)電極電勢超過析出電勢溶液中被分析的金屬離子(Mn+)還原為金屬鍍于
工作電極表面，如下所示:
Mn+ + ne- M
電勢施加時(shí)間越長，還原出來鍍于電極表面(被稱為“沉積”或“積累”過程)的金屬越多。此過程在電極表
面聚集金屬。
?、谌艹觯寒?dāng)足夠的金屬鍍于工作電極表面，再向工作電極以恒定速度增加電勢，金屬將在電極上溶出(氧化)。
對于給定電解質(zhì)溶液和電極，每種金屬都有特定的以下發(fā)生氧化反應(yīng)的電壓:
M Mn+ + ne-
該過程釋放電子形成電流。測量該電流并將其對與應(yīng)用電勢作圖，即為“伏安圖”。氧化或溶出電勢上的電流
值被視為曲線峰值。為了計(jì)算樣品濃度，需要測量峰高或者面積并且與相同條件下的標(biāo)準(zhǔn)溶液相比較。
1.3 精zhun度
對于大多數(shù)情況，儀器具有足夠的靈敏度，精度和準(zhǔn)確度，足以滿足數(shù)據(jù)品質(zhì)目標(biāo)。當(dāng)在野外使用時(shí)，
受限于樣品前處理設(shè)備，僅對樣品進(jìn)行初步提取，因此，所獲取的檢測數(shù)據(jù)需考慮偏差值。
可能影響現(xiàn)場分析精確度和準(zhǔn)確度的條件包括:
• 取樣均一性.
• 取樣操作誤差.
• 移液管誤差.
• 不可預(yù)測的錯(cuò)誤.
• 取樣和分析杯的污染
• 對樣品的提取效率
技術(shù)參數(shù)：
1、檢測范圍：0～60 mg/L(ppm)
2、低檢出限：0.1 ppb
3、準(zhǔn)確度誤差： ±10%
4、檢測下限：0.1PPb
5、重復(fù)性誤差：10%
6、檢測時(shí)間：<10 min (從樣品處理到上儀器檢測出結(jié)果時(shí)間在1小時(shí)內(nèi))
7、測量環(huán)境：5～50℃，95%相對濕度
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