乳品飲料高壓均質(zhì)機(jī) 牛奶豆奶食品
【高壓均質(zhì)機(jī)原理】
高壓均質(zhì)機(jī)依靠三個(gè)反復(fù)運(yùn)動(dòng)的柱塞而產(chǎn)生*的壓強(qiáng)，當(dāng)柱塞向后運(yùn)動(dòng)時(shí)，進(jìn)料下閥門開啟，將物料吸入，當(dāng)柱塞向前運(yùn)動(dòng)時(shí)，下閥門關(guān)閉，上閥門被頂開，物料被壓入高壓均質(zhì)閥區(qū)域，通過一、二級均質(zhì)閥均質(zhì)、乳化，物料從出料口出去。
該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效地分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。
【高壓均質(zhì)機(jī)優(yōu)點(diǎn)】
1、整機(jī)用不銹鋼外殼罩住，外表光潔精致，安全、衛(wèi)生。
2、采用斜齒輪低速傳動(dòng)，噪音低，運(yùn)行平穩(wěn)，性能可靠。
3、傳動(dòng)部分采用飛濺式及*的送油方式，以保證每一部分的潤滑需要。
4、閥座的雙面設(shè)計(jì)，使用壽命延長一倍。
5、均質(zhì)閥、單向閥、柱塞采用合金鋼制成，具有耐磨損、耐沖擊、使用壽命長等特點(diǎn)。
6、被處理的產(chǎn)品細(xì)而均勻，一般達(dá)到1~2um以下。
7、被處理的產(chǎn)品穩(wěn)定性好，保存期長。
8、被處理的食物和藥物可提高吸收量，食物粒度越細(xì)越容易被人體吸收，當(dāng)顆粒 粒度達(dá)到0.1um時(shí)，可以不通過腸胃直接靜脈注射吸收。
9、被處理的物料可以提高粘度和濃度。（如豆奶處理后濃度增高，冰淇淋經(jīng)處理后體積擴(kuò)大，粘度增高，這樣不但可以節(jié)約物料，而且提高產(chǎn)品廠量）
【高壓均質(zhì)機(jī)應(yīng)用行業(yè)】
高壓均質(zhì)機(jī)廣泛應(yīng)用于乳制品、豆制品、果汁飲料、保健食品、精細(xì)化工、日化行業(yè)、制藥行業(yè)、造紙、紡織、生化工程等行業(yè)數(shù)以千計(jì)產(chǎn)品的精細(xì)加工、超細(xì)粉碎。尤其對配方奶、蛋白質(zhì)飲料、果汁飲料*難以解決的易分層、易沉淀等問題得以解決。在納米級顏料、涂料、染料等精細(xì)化工新產(chǎn)品開發(fā)中得到成功應(yīng)用。
1、奶及乳制品、豆制品：能使牛奶、豆奶、酸奶、乳酪等乳品中的脂肪球顯著細(xì)化，使其制品食用后易于消化吸收，提供食用價(jià)值，而大大改善口感及延長保質(zhì)期。能提高奶油、黃油、冰淇淋等乳制品的細(xì)潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
2、食品果汁飲料：如甜酒，水果酒，脫脂產(chǎn)品，蛋類制品等。能起到防止或減少料液的分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇，延長保質(zhì)期和上架期，降低成本。
3、保健品：高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)后能提高鱉精，蜂王漿，花粉口服液等貴重藥品對人體吸收率，意味著達(dá)到同樣效果時(shí)所用原料的減少，即意味著生產(chǎn)成本的降低。例如枇杷膏，保健品飲料等。
4、化工產(chǎn)品：精細(xì)乳化粒徑，粘度更為均勻，增強(qiáng)色彩鮮艷度，將上產(chǎn)過程統(tǒng)一及簡單化，改善產(chǎn)品的穩(wěn)定性等。例如硅油的乳化，植物乳業(yè)，香精香料，消泡劑，顏料或色素等。
5、日化制品：使產(chǎn)品的組織更滑順，分散效果更安全，使產(chǎn)品的顏色更鮮艷，增加亮度且使產(chǎn)品更加好用，吸收更容易。（人體表皮微孔的平均直徑約在1.5微米，而絕大多數(shù)化妝品原料在450kgf/cm(45mapa)的均質(zhì)壓力作用后的平均顆粒度在1微米左右。）例如：洗發(fā)水，護(hù)發(fā)素，護(hù)膚乳液，洗衣液等。
6、生物制品：進(jìn)行細(xì)胞破壁，提取有效成分，大大提高有效釋放速度及釋放量，更容易吸收。例如蛋白質(zhì)，海藻，表面活性劑等。
醫(yī)學(xué)制藥：統(tǒng)一并限制粒徑的分布及代銷，增加其穩(wěn)定性。例如營養(yǎng)液，靜脈注射液，脂肪微粒等。
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