全自動凱氏定氮儀CYKDN-DS內(nèi)置稀釋淋洗功能
全自動凱式定氮儀適用于快速、準確和靈活多樣的蛋白質(zhì)及含氮量的全自動分析?？梢栽诙虝r間內(nèi)自動完成加硼酸、加堿、蒸餾、滴定和結果計算，分析結果自動存儲并顯示相應數(shù)據(jù)，也可以由自身的打印系統(tǒng)將結果打印輸出。儀器人性化設計，具有使用安全可靠、操作簡單、快速省時等眾多特點。
?全自動凱氏定氮儀CYKDN-DS內(nèi)置稀釋淋洗功能
技術參數(shù)：
1、測定范圍：0.1-210mgN(毫克氮)
2、測定速度：5-10min分鐘/樣品
3、重復性誤差：RSD≤±0.5%
4、回收率：≥99.5%
5、滴定精度:2.0μL/步
6、可測樣品量：固體≤5g；液體≤20mL
7、冷凝水消耗：1.5L/min
8、數(shù)據(jù)存儲量：1000套
9、顯示方式：5.6寸彩色觸摸屏
10、電源：AC220VAC±10%，50Hz
11、額定功率：2000W
主要特征：
1、全密封管道系統(tǒng)：全密閉緊湊型設計，確保蒸餾過程無任何泄露損失；
2、滴定系統(tǒng)采用顏色判定終點法，避免使用電極需要頻繁更換及校正的繁瑣過程，并保證了實驗結果的準確性；
3、 采用通用的凱氏定氮法對含氮樣品進行自動定氮。
4、全智能化軟件設計，讓實驗人員在幾分鐘內(nèi)輕松的完成樣品的蒸餾；
5、對所需試劑自動定量加液，內(nèi)置的稀釋功能，防止消化液加濃堿后產(chǎn)生劇烈反應造成氨的溢出損失。
6、*的淋洗功能，能將管路中的殘留的氨全部吸收保障了實驗結果的準確性；
7、高精度柱塞式滴定系統(tǒng)，采用標準的顏色判定終點法，避免使用電極需要頻繁更換及校正的繁瑣過程，滴定精度更高。
蛋白質(zhì)是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即為蛋白質(zhì)含量。
1.有機物中的胺根在強熱和CuSO4，濃H2SO4 作用下，硝化生成（NH4）2SO4
反應式為：
2NH2+H2S04+2H＝(NH4)2S04 （其中CuSO4做催化劑）
2.在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3 ，收集于H3BO3 溶液中
反應式為:
(NH4)2SO4+2NaOH＝2NH3+2H2O+Na2SO4
2NH3+4H3BO3＝(NH4)2B4O7+5H2O
3. 用已知濃度的H2SO4（或HCI）標準溶液滴定，根據(jù)HCI消耗的量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算因子，既得蛋白質(zhì)的含量
反應式為：
(NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O＝(NH4)2SO4+4H3BO3
(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O＝2NH4Cl+4H3BO3
凱氏定氮儀操作步驟：
（一）消化
1、準備6個凱氏燒瓶，標號。1、2、3號燒瓶中分別加入適當濃度的蛋白溶液1.0mL，樣品要加到燒瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶頸上。再依次加入硫酸鉀-硫酸銅接觸劑0.3g，濃硫酸2.0mL，30%過氧化氫1.0mL。4、5、6號燒瓶作為空白對照，用以測定試劑中可能含有的微量含氮物質(zhì)，對樣品測定進行校正。4、5、6號燒瓶中加入蒸餾水1.0mL代替樣液，其余所加試劑與1、2、3號燒瓶相同。
2、將加好試劑的各燒瓶放置消化架上，接好抽氣裝置。先用微火加熱煮沸，此時燒瓶內(nèi)物質(zhì)炭化變黑，并產(chǎn)生大量泡沫，務必注意防止氣泡沖出管口。待泡沫消失停止產(chǎn)生后，加大火力，保持瓶內(nèi)液體微沸，至溶液澄清后，再繼續(xù)加熱使消化液微沸15min。在消化過程中要隨時轉動燒瓶，以使內(nèi)壁粘著物質(zhì)均能流入底部，以保證樣品*消化。消化時放出的氣體內(nèi)含SO2，具有強烈刺激性，因此自始自終應打開抽水泵將氣體抽入自來水排出。整個消化過程均應在通風櫥中進行。消化*后，關閉火焰，使燒瓶冷卻至室溫。
（二）蒸餾和吸收
蒸餾和吸收是在微量凱氏定氮儀內(nèi)進行的。凱氏定氮蒸餾裝置種類甚多，大體上都由蒸氣發(fā)生、氨的蒸餾和氨的吸收三部分組成。
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