萊蕪食品添加劑凈化車間設計裝修

萊蕪食品添加劑凈化車間設計裝修

食品添加劑車間設計是為了提高食品的安全性以及QS食品質量安全市場準入制度的實施，食品企業(yè)必需建造無菌車間，公司擁有高水準的食品添加劑車間設計專家隊伍,能夠優(yōu)質完成各類食品廠無菌車間規(guī)劃設計、工藝設計、水電汽工程設計、無菌車間安裝的能力。努力協(xié)助食品企業(yè)完成GMP、QS、HACCP等質量管理規(guī)范、法規(guī)、體系的認證。

為了不斷改善和提高食品的安全性以及QS食品質量安全市場準入制度的實施，食品企業(yè)必需注意以下幾個方面：1）原料的選擇，注意有毒有害成分的控制和新鮮狀態(tài)；無公害、綠色食品原料。2）生產(chǎn)過程的控制，注意加工過程、生產(chǎn)環(huán)境、防止有毒有害成分的混入，防止濫用食品添加劑。3）銷售過程的管理，注意運輸、貯存條件的控制。

萊蕪食品添加劑凈化車間設計裝修，針對食品物料的殺菌分為熱力殺菌和冷菌。食品無塵無塵無菌包裝的物料殺菌到目前為止主要是熱力殺菌，其又分超高溫殺菌和高溫短時殺菌兩種，物料的冷殺菌方法 主要指紫外線和微波殺菌。超高溫殺菌是指在溫度和時間分別為135-150℃和2-8秒的條件下，對乳品或其他食品進行處理的一種工藝。由于它具有許多優(yōu) 點，特別是可以解決既能殺0死產(chǎn)品中的微生物，又可較好的保持食品品質與營養(yǎng)價值這對矛盾。
對超高溫殺菌有蒸煮味的物料可采用高溫短時殺菌，在溫度為70-75℃和時間為15-20s的條件下進行殺菌處理，此種方法可較好保持產(chǎn)品的營養(yǎng)、風味，其典型應用是對牛乳制品的殺菌以及部份蔬菜制品殺菌。
物料的冷殺菌方法是指根據(jù)不同場合各種殺菌劑或紫外線殺菌、輻射殺菌、微波照射殺菌等以達到殺菌目的。利用微波殺菌的效果在醬油、啤酒、牛乳等方面已得到較好驗證，孢子粉凈化車間，只是用于大規(guī)模生產(chǎn)的部分技術難題尚未解決。

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