菌落總數(shù)快速檢驗(yàn)紙片
本品可用于各類食品及飲用水中菌落總數(shù)的測定,由細(xì)菌營養(yǎng)培養(yǎng)基和酶顯色劑等組成。與傳統(tǒng)方法相比,省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作,隨時(shí)可以開始進(jìn)行抽樣檢測,而且操作簡便,通過酶顯色劑的放大作用,使菌落提前清晰地顯現(xiàn)出來,培養(yǎng)十幾小時(shí)就開始出現(xiàn)紅色菌斑,非常適合于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。
使用方法:
1.取樣品25g(或mL)放入含有225mL無菌水的玻璃瓶內(nèi),經(jīng)充分振搖做成1:10的稀釋液,用1ml滅菌吸管吸取1:10稀釋液1mL,注入含有9mL滅菌水的試管內(nèi),用1mL滅菌吸管反復(fù)吸吹做成1:100的稀釋液,以此類推,每次換一支吸管。
2.一般食品選3個(gè)稀釋度進(jìn)行檢測,含菌量少的液體樣品(如食用純水和礦泉水等)可直接用原液檢測。將檢驗(yàn)紙片水平放臺面上,揭開上面的透明薄膜,用滅菌吸管吸取樣品原液或稀釋液1mL,均勻加到*的濾紙片上,然后輕輕將上蓋膜放下,靜置5分鐘。
3.用手指先沿方格區(qū)邊緣刮一下,防止水外流,然后再在中間輕輕推刮,使水分在紙片方格區(qū)內(nèi)均勻分布,并將氣泡趕走。
4.將加了樣的檢驗(yàn)紙片每6片疊放在一起,放入自封袋中,平放在37℃培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)24-48小時(shí)。
5.細(xì)菌在紙片上生長后會(huì)顯示紅色斑點(diǎn),選擇菌落數(shù)適中(10-100個(gè))的紙片進(jìn)行計(jì)數(shù),乘以稀釋倍數(shù)后即為每克(或毫升)樣品中所含的細(xì)菌菌落總數(shù)。菌落數(shù)在100以內(nèi)時(shí),按其實(shí)有數(shù)報(bào)告,大于100時(shí),用二位有效數(shù)字,在二位有效數(shù)字后面的數(shù)字,以四舍五入方法計(jì)算,后面的0用10的指數(shù)來表示。