冬瓜熱泵烘干機(jī) 大型蔬菜烘干設(shè)備廠家 目前傳統(tǒng)上多采用自然曬干方式來脫水干燥,但是受氣候因素影響較大,另外色澤、味道、品質(zhì)上都很難達(dá)到均衡。而采用熱泵來進(jìn)行烘干冬瓜條,可以使其甜味純正,質(zhì)地滋潤,口味清甜,有冬瓜味,無異味,不回潮。
冬瓜條/糖的烘干工藝
去皮切條
選肉厚、堅(jiān)實(shí)的冬瓜,去皮,然后切條,一般切生長40mm、寬10mm。
處理
pH12~13,腌24 小時(shí);漂水24小時(shí),換水8~10次,pH7;冬瓜條煮開,放保險(xiǎn)粉;冷卻24小時(shí),換水2~3次;糖水不低于波美37°,24小時(shí);糖煮:用波美30°糖水,煮4小時(shí),終究波美39~40°。
烘干
將冬瓜條平鋪在304不銹鋼烘盤上,啟動(dòng)烘干機(jī),以“50-60℃”的烘干溫度,烘烤約8小時(shí)。
返砂
烘干后的冬瓜條拌和蔗糖粉,混均勻即可。
注意:本參數(shù)僅供參考,具體數(shù)據(jù)以電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)
冬瓜條烘干機(jī)特點(diǎn)
冬瓜熱泵烘干機(jī) 大型蔬菜烘干設(shè)備廠家
1、冬瓜糖烘干機(jī)適用范圍廣泛,如糧食、蔬菜、瓜子、薯?xiàng)l、臘腸、魚蝦、海帶等產(chǎn)品的烘干,不僅節(jié)能,并且安全、烘干后的質(zhì)量也有保證;
2、空氣能烘干機(jī)選用烘干領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程序,可根據(jù)客戶需求量操控烘干參數(shù),操作起來更為簡潔;
3、空氣能烘干機(jī)選用的材質(zhì)是食品級304不銹鋼,因此具有使用壽命長的特色,并且簡單清洗和保護(hù);
4、空氣能烘干機(jī)設(shè)備慣性小,升溫迅速,發(fā)熱率高,升溫、降溫速度快,烘干過程中,能夠隨時(shí)根據(jù)需要調(diào)整,并且節(jié)能*;
4、空氣能冬瓜糖烘干機(jī),烘干物料的外形好、色澤好、物料等級高,質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其他類烘干設(shè)備