藥用級三氯蔗糖符合2020藥典四部

藥用級三氯蔗糖符合2020藥典四部

5用途甜味劑、增味劑
6理化性質(zhì)白色至近白色結(jié)晶性粉末，實際無臭，不吸濕、相對密度1.66(20℃)，熔點(分解)125℃（升溫速率5℃/min），穩(wěn)定性高。甜味與蔗糖相似，甜度為蔗糖的600倍（400～800倍）。極易溶于水、乙醇和甲醇，微溶于乙M。10水溶液的pH為5～8。
7用法及用量1. 本品為蔗糖衍生物，風(fēng)味近似蔗糖，但甜度高，不被機體利用，無熱值，不致齲，不與食品中其它成分相互作用。 2. 本品穩(wěn)定性高，在pH2.5～3.0溶液中，于溫度20℃下貯存1年，保留值大于；在pH4～7溶液中，于溫度30℃下貯存1年，保留值大于98。 用量 可用于飲料、醬菜、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果，zui大用量為0.25g/kg；對改性口香糖、蜜餞為1.5g/kg；用作餐桌甜味劑為0.05g/包、片。
8安全性LD50 小鼠口服16g/kg(bw)。 大鼠口服10g/kg(bw)。 2. ADI 0～15mg/kg(bw)(FAO/WHO，14)。

5用途甜味劑、增味劑
6理化性質(zhì)白色至近白色結(jié)晶性粉末，實際無臭，不吸濕、相對密度1.66(20℃)，熔點(分解)125℃（升溫速率5℃/min），穩(wěn)定性高。甜味與蔗糖相似，甜度為蔗糖的600倍（400～800倍）。極易溶于水、乙醇和甲醇，微溶于乙M。10水溶液的pH為5～8。
7用法及用量1. 本品為蔗糖衍生物，風(fēng)味近似蔗糖，但甜度高，不被機體利用，無熱值，不致齲，不與食品中其它成分相互作用。 2. 本品穩(wěn)定性高，在pH2.5～3.0溶液中，于溫度20℃下貯存1年，保留值大于；在pH4～7溶液中，于溫度30℃下貯存1年，保留值大于98。 用量 可用于飲料、醬菜、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果，zui大用量為0.25g/kg；對改性口香糖、蜜餞為1.5g/kg；用作餐桌甜味劑為0.05g/包、片。
8安全性LD50 小鼠口服16g/kg(bw)。 大鼠口服10g/kg(bw)。 2. ADI 0～15mg/kg(bw)(FAO/WHO，14)。

 藥用級三氯蔗糖符合2020藥典四部