- 產(chǎn)品名稱(chēng)： 丙酸鈣
- 英文名稱(chēng)： Calcium Propionate
- 分子式： 2(C3H6O2)CA
- 分子量：186.22
- 外觀：白色粉末或顆粒，無(wú)臭或微帶丙酸氣味
- 丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響，在pH值5.0時(shí)霉菌的抑制作用；pH值6.0時(shí)抑菌能力明顯降低，zui小抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(zhì)（淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)）中對(duì)各類(lèi)霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，而對(duì)酵母菌無(wú)害，對(duì)人畜無(wú)害，無(wú)毒副作用。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品與飼料用防霉劑。為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵；糕點(diǎn)中多用丙酸鈉，因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，沒(méi)有pH值上升引起的酵母發(fā)育問(wèn)題。作為飼料保存劑時(shí)，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包；糕點(diǎn)；奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在醫(yī)藥中，丙酸鹽可做成散劑；溶液和軟膏治療皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏（液）含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。
- 主要用途：
丙酸鈣是一種新型食品添加劑，是世界衛(wèi)生組織（WHO）和糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣對(duì)霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用。
1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì)，起到強(qiáng)化食品的作用。
2. 丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對(duì)酵母無(wú)抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、，具有*的防霉、防腐性質(zhì)。
4. 是食品和釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型與安全、高效、廣譜食品及飼料用防霉劑。
5. 丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長(zhǎng)飼料保存期，若與其他無(wú)機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動(dòng)物適應(yīng)性好，適合于多種飼料使用。
6. 丙酸鈣也可作為牙膏，化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。
7.一種新型飼料添加劑,主要用作防霉劑,可延長(zhǎng)飼料的保鮮期。對(duì)霉菌、好氣性芽苞產(chǎn)生菌、革蘭陰性菌有很好的防滅效果而對(duì)酵母菌無(wú)害,對(duì)人畜無(wú)害,無(wú)毒副作用。也可作為食品的防腐劑。
從事醫(yī)療科技領(lǐng)域內(nèi)技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)服務(wù)，從事生物科技專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)服務(wù)，企業(yè)管理咨詢(xún)，營(yíng)養(yǎng)健康咨詢(xún)服務(wù)，食品流通，消毒劑，醫(yī)療器械（*不需醫(yī)療器械許可證的品種），食用農(nóng)產(chǎn)品，日用百貨，化妝品，化工原料及產(chǎn)品（除危險(xiǎn)化學(xué)品，監(jiān)控化學(xué)品，民用爆炸物，），醫(yī)藥中間體（除藥品和危險(xiǎn)品），建筑材料，高分子材料，食品添加劑銷(xiāo)售，電子商務(wù)（不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù)），從事貨物進(jìn)口及技術(shù)進(jìn)口業(yè)務(wù)，自有房屋租賃。
高分子吸水樹(shù)脂，化工原料，食品添加劑，醫(yī)藥中間體
英文名稱(chēng)： Calcium Propionate
分子式： 2（C3H6O2）CA
分子量：186.22
外觀：白色粉末或顆粒，無(wú)臭或微帶丙酸氣味
丙酸鈣 食品級(jí) 性狀用途 原料廠家 現(xiàn)貨供應(yīng) 產(chǎn)品信息
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