旭恩生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器商用食品加工鍋爐
旭恩鍋爐商用食品加工蒸汽發(fā)生器熱效率高,產(chǎn)氣快,zui重要的是該蒸汽發(fā)生器可根據(jù)腐竹生產(chǎn)需求調(diào)節(jié)溫度和壓力,且該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽純凈衛(wèi)生,還具有消毒滅菌的功效,因此不僅能夠有效提高腐竹的 生產(chǎn)效率,而且還能有效保證腐竹生產(chǎn)品質(zhì)
腐竹又稱腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品,腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分,腐竹食用價值雖高,但是生產(chǎn)工藝卻比較復雜。通常腐竹生產(chǎn)加工廠為了提高腐竹生產(chǎn)效率會使用食品加工蒸汽發(fā)生器對腐竹進行加工。
腐竹生產(chǎn)工藝分為:選豆—泡豆—磨漿—漿渣分離—煮漿—過濾—成型—提取腐竹—烘干—回潮—分揀包裝—成品。其中煮漿、烘干、包裝都離不開食品加工蒸汽發(fā)生器。
就拿煮漿來說,煮漿環(huán)節(jié)看似簡單,實則技巧很多。豆?jié){入火猛煮時需要合理控制溫度,并不是隨便蒸煮,因為它會直接影響腐竹的質(zhì)量。傳統(tǒng)加熱蒸煮方式溫度不好控制,極易糊鍋,而采用食品加工蒸汽發(fā)生器即可避免這個問題。在蒸煮時,食品加工蒸汽發(fā)生器可根據(jù)腐竹生產(chǎn)需求調(diào)節(jié)溫度和壓力,從而zui大極度滿足生產(chǎn)需求。
緊接著是腐竹的烘干環(huán)節(jié),傳統(tǒng)烘干方法是使用晾曬,晾曬是通過陽光的熱量自然干燥,但是由于自然烘干溫度不穩(wěn)定,而且受熱不均勻,無法達到好的烘干效果,而食品加工蒸汽發(fā)生器不僅可以有效控制腐竹生產(chǎn)的時間和溫度,zui重要的是他所產(chǎn)生的高溫蒸汽還可以起到消毒滅菌的功效,從而為腐竹生產(chǎn)提供了有力保障。
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