雞精膏烘干殺菌設備選用微波烘干機不僅節(jié)省能源成本、更加高效而且效果更佳。雞精烘干選用微波烘干味道更加鮮美、且沒有污染，還在一定程度上具有殺菌的作用。微波是一種能量波，比著傳統(tǒng)的烘干機來講是一種比較新的加熱方式，它不需要熱傳導，直接對物料本身進行加熱，從而能量利用率要高于傳統(tǒng)的烘干機。因此如果選擇用微波烘干機進行烘干雞精更加節(jié)省成本。選擇用微波來烘干雞精的話，更加快速，可能您用傳統(tǒng)設備需要20~40分鐘，但是選用微波設備只需要短短3~5分鐘即可。并且選用微波還具有一定的殺菌作用。
雞精烘干選用微波烘干機烘干出來的雞精微波更加鮮美。因為烘干效率非常高，保證了雞精里邊的營養(yǎng)成分不流失。山東立威微波設備有限公司根據(jù)這些特性寬箱體小功率工業(yè)隧道式微波雞精烘干機械滅菌原理微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
雞精是以雞肉膏、雞油、雞蛋、雞味香精、雞熱反應粉為主要原料，再配以鹽、糖、味精、香辛料、I+G等輔料，經(jīng)混合、制粉和干燥等工藝加工而成的一種具有雞肉香風味的復合調(diào)味劑（雞粉無需制粒）。
雞精膏烘干殺菌設備特點：
1、時間短、速度快
2、低溫烘干保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味
3、節(jié)約能源
特點：
1、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數(shù)大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味。延長保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。使香辛料產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，有效提高保質(zhì)期。
2、 跟傳統(tǒng)輻照殺菌方式比，殺菌的溫度較低。
3、 迅速殺菌，因微波是直接作用于物料本身并直達內(nèi)部，因此利用微波進行殺菌效率*。
4、 殺菌均勻，因微波作用于物料是直達內(nèi)部，由內(nèi)而外即對物料進行整個加熱、殺菌，因此物料各部分的殺菌效果都是相同的，均勻的。
5、 可以zui大程度的保持物料原有的營養(yǎng)成份、外型、色澤及口感。香辛料殺菌
微波雞精烘干滅菌設備應用于香辛料及調(diào)味粉類產(chǎn)品包括有：辣椒、沙姜、胡椒、花椒、蒜片、咖喱粉、辣椒粉、五香粉胡椒粉、洋蔥、辣根、月桂、肉桂、丁香、香莢蘭豆、肉豆蔻茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、姜黃、紅椒、孜然等等。
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