2-甲基戊酸 97-61-0

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中文名稱:    2-甲基戊酸
中文同義詞:    2-甲基戊酸;2-甲基戊酸,98+%;二氫草莓酸;2-甲基正戊酸;二氫草莓酸(2-甲基戊酸
英文名稱:    2-METHYLVALERIC ACID
英文同義詞:    2-methylpentanoic;2-methyl-pentanoicaci;2-Methylvaleriansαure;2-methyl-valericaci;2-Pentanecarboxylic acid;2-pentanecarboxylicacid;acidemethylvalerique;alpha-Methylvaleric acid
CAS號:    97-61-0
分子式:    C6H12O2
分子量:    116.16
含量：99%
包裝：25KG/塑料桶
EINECS號:    202-594-9
熔點：-85°C
化學性質：淡黃色液體。呈焦糖和刺激性辣味。沸點196～197℃。溶于乙醇。
用途：香氣：強烈的刺激性的辛辣氣味，濃度較大時呈酸味。微量用于食用香精，在仿制可可和巧克力香精時，主要用作生產脂類的原料。FEMA(mg/kg)：糖果0.80。
適度為限(FDA，§172．515，2000)。

2-甲基戊酸 97-61-02-甲基戊酸 97-61-0

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