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中文名稱： 碳酸氫銨
中文別名： 酸式碳酸銨; 重碳酸銨; 碳銨; 碳酸氫銨(食品級); 食用碳酸氫銨
英文名稱： Ammonium Bicarbonate
英文別名： Ammonium hydrogen carbonate; acid ammonium carbonate; Ammonium acid carbonate;
Carbonic Acid, Monoammonium Salt; ammonium zinc carbonate (2:2:3)
CAS號： 1066-33-7
EINECS號： 213-911-5
分子式： NH4HCO3
分子量： 79.05
含量：99.9%
包裝：25kg/袋
包裝：25KG/紙板桶
化學(xué)性質(zhì)：水溶液呈堿性，性質(zhì)不穩(wěn)定，36℃以上分解為二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸濕性，潮解后分解加快。
用途：用作食品高級發(fā)酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫(yī)藥及試劑。
用途：堿；膨松劑；緩沖劑；充氣劑。
可與碳酸氫鈉合用作面包、餅干、煎餅等的膨松劑的原料。發(fā)酵粉亦以本品為主要成分，配以酸性物質(zhì)。亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。
2.5/kg
碳酸氫銨 1066-33-7 碳酸氫銨 1066-33-7 
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